燻製シート

煙や熱を使わないで燻製が出来るシート。
これすごく便利だよ。
たまにつまみで食いたくなる燻製だけどキッチンでやるとしばらく匂いが残るし
チーズなどの冷燻はなかなか難しい。
そんなときにこのシートがあれば包んで冷蔵庫で一晩おいて完成。
残る匂いは一切なしだって。いやー絶対便利だね。
バターも燻製しといてそれを調理の時に使ってコクを出すことも可能だってさ。
なるほど。。。

扱ってる会社はここ↓
http://www.nornip.com/about_kunsei_sheet.html

ちょっとシート高いけどこれは試してみる価値ありそうーだ。
居酒屋BASH！で冷燻メニューで使おうかな。


画像はチップで作ったライトスモークチキン。
チップ少なめで燻したけど、しっかり味付いてた。
匂いもそんなに残らなかったな。
七味マヨネーズソースが合うよ！