家の近くに7月に出来た、「ちゃん系ラーメン」
ミシュランビブグルマンに掲載された新橋の「はるちゃんラーメン」の銀座支店。
場所は東銀座3丁目木挽町中通りにあり平日の11時～19時の通し営業です。
店内は11席のカウンターのみ、平日15時の訪問でも常にほぼ満席と人気なようです。
メニューは、「特製中華そば」1600円と「中華そば」1200円のみ
他は背脂などトッピングメニューのみになります。
「中華そば」1200円トッピング無・麺大盛（無料）をお願いしました。
約10分で到着。
並々と注がれた透明感のあるスープに多めのチャーシュー・メンマ・チャーシュー・刻み葱・海苔・花麩
チャーシューは脂多めのバラと赤身のウデ肉と思われます、合計7枚ぐらいとボリューミーです。
スープはかなりの熱々でまずは塩味がしっかり豚清湯と微かに魚介を感じながらややオイリー
麺はうどんみたいな多加水麺で、イメージ的にはどん兵衛の麺のやや細めでコシの有る感じ
ラーメンやではなかなか無い麵で不思議な食感です。
麺は大盛でも多すぎない量なので同じ値段なのでおススメです。
1200円とやや高めですが大盛無料で
具材もしっかりなので納得の値段です。
次回はトッピングで背脂を入れてマイルドになったスープをいただきたいですね。
