六本木が本店で銀座にもいろいろな店舗を展開しています。
きのこ鍋など雲南料理が有名です。
こちらは銀座西5丁目の東急プラザのレストランフロアにあります。
店内はシックなレストランバーのような雰囲気で
ゆったりとできます。
御膳房グループはいろいろと伺っています。
何もかも美味しいのですが、
あんかけ焼きそばも絶品です。
ランチでは
スープ・サラダ・ご飯・漬物・デザートがついて1400円
麺大盛りでプラス300円です。
約10分少しで到着、大盛りの量は流石の量です。
麺も具材も素晴らしいのです
まず麺は
やや平打ち中細麺でコシがしっかり
適度に部分部分焦げができるぐらい炒められており
食べ応えも喉越しもちょうど良いです
具材も完璧です
海鮮は海老・烏賊・帆立
木耳・マコモダケ・タケノコ・くわい
ヤングコーン・青梗菜・白菜・人参・ウズラ
五目どころではない種類！
そして決め手の餡ですが
こってりでもなくあっさりでもなく
ちょうど良い味付けです。
ややスパイス感のある仕上がりが
アクセントになっています
これは麺・具材・餡が完全に一体となった
素晴らしい五目あんかけ焼きそばかと思います。
相方の五目つゆそばは大盛りで1500円プラス300円
具材の内容は焼きそばと同様でたっぷり入っています。
しっかりと餡で閉じ込められた
具材と麺はいつまで経っても冷めずに美味しくいただけます。
麺はこちらもやや平打ち中細麺でコシがしっかりあります。
どちらもしっかりとボリュームもあり、おすすめランチです。