銀座6丁目内幸町方面の泰明通りとコリドー通りの間の路地にあります
立川談志が愛した焼き餃子が有名な昭和の町中華
外観も店内も良い感じのレトロ感が満載
ランチはかなり満席になる人気店です
ランチは1000円統一で12種類あります。
五目焼きそばを選択、内容はあんかけ焼きそばです。
約10分で到着。
大ぶりの烏賊・海老・木耳が目に入ります
その他の具材は、豚肉・筍・人参・キャベツ・青梗菜・シメジ
とかなり豊富です。
麺はやや細麺で焦げもあって良い感じの炒め麵、コシもしっかりと理想の麺です。
餡は片栗が強すぎず弱すぎずこちらも理想形
具材・麺・餡すべてが良いバランス
銀座の昭和の町中華は流石ですね。