天花そば/築地で安旨ながら本格的な立ち食い蕎麦

築地2丁目新大橋通り沿い、築地駅の出口の近く
日乃屋カレーの隣です。
つなぎに山芋を使ったオリジナルの蕎麦
かえしは一週間以上寝かせ無化調
出汁は本節、サバ節などを使用
という立ち食いとは思えないこだわり。
天ぷらも揚げたてという完全に立ち食い以上のレベルです。
天ぷらの種類も多く迷います。
お酒飲みながら天ぷら摘まんで〆に蕎麦ということも
できそうなランナップです。
本日は
春菊天そば490円

この値段ではあり得ない素晴らしいクオリティです。