以前にもアップしましたが再訪しました。
ジビエが美味しい新富町のビストロでカジュアルランチ
本日もWメインプリフィックスコース５皿 ￥4,500(税込)です。
●アミューズ
焼き芋にディップで仕上げられた一品
熱々の石の上で焼き上げられて到着です。
●前菜
本日のカルパッチョ(＋300円)を選択、魚は秋刀魚でした。
ピクルスが良いアクセントで肝のソースをつけていただきますが
酸味・苦味など複雑に絡まった一品です。
●メインの魚は鯛のポワレ
皮カリで身はふっくら・アメリケーヌソースでいただきます
●メイン肉料理
南信州鹿鹿レアハンバーグを選択
もうこれはハンバーグというよりレアな鹿肉を食べている感覚です。
●デザートは
レモンタルト
カフェをいただきコース終了です。
ジビエだけではなく、デザートも絶品なランチコース
本日も大満足でした。