銀座８丁目銀座中学の近くは料亭がひしめくエリア。
こちらは当然夜は素晴らしい割烹ですが
銀座ランチで鯛茶漬けで毎回ランクインする有名なお店。
基本的には予約必須です。
本日はラッキーにも個室でした。
電話で予約していたので着席すると
すべてがセットされていました。
鯛茶漬け1800円
小鉢はもずくと水菜のお浸し
両方ともに薄味ながらもしっかりとした旨味
さすが割烹レベルと感じる内容です。
鯛は肉厚で量も多いです。
多分８枚ぐらい入ってました。
胡麻だれも銀座鯛茶漬けの中では濃厚かと思います。
肉厚な鯛にはピッタリ合いますね。
鯛１枚でご飯1/3ぐらいいただけます。
お茶漬けは出汁ではなくお茶です。
うちやまなど銀座ではお茶の方が多いですね。
ご飯はお替りできるので二杯目はお茶漬けで
銀座の鯛茶漬けの中でも個人的ナンバー１と思います。
デザートは上品な水羊羹
さっぱりと夏らしいです。
