銀座7丁目「ホテルミュッセ銀座名鉄」2階にある
手作り小鉢が朝食とランチで楽しめるビュッフェレストラン
50分と90分があるのですが、50分はホテル宿泊者用の朝食ビュッフェがメインかと思われます。（一般の方も利用できます）
私たちは平日ランチ90分制（11:15スタートor13：00スタート）2750円
11:15スタートで予約しました。
平日のこの時間でも満席でしたので予約必須です。
ちなみに休日はプラス330円で3080円になります。
ビュッフェを大皿から自分で皿に取るのではなく、小鉢が１品１品になっているので
見た目にも衛生的にも嬉しいです。
小鉢は12~3品あったと思います。
最初に渡される９升トレイに欲しいものを入れるだけなので綺麗に盛り付けができます。
そして各料理の味が混ざらないのも良いですね。
写真は秋の小鉢を盛りつけたものです。
９月からのメニューを参考にしてください。
小鉢以外にもごはん・パン・サラダ・スープ・味噌汁・デザートなどもあります。
これら以外にもスペシャリテが３つもあり
①自家製の出汁の「黄金出汁しゃぶしゃぶ」
やさしい出汁の銘柄豚しゃぶしゃぶが1皿ごとに席まで運んでくれます。
1皿にはしゃぶしゃぶ肉が2枚と細切り野菜が盛られています。
本日の銘柄豚は最高級と言われる東京Xでした。
2回お替りしました、出汁も飲み干せるくらい素晴らしく美味しい。
②多摩地卵「たまらん」と自家製醤油（白or黒）で楽しむ「TKG」
③月替わりの炊き込みご飯：9月は鮭ととんぶりの炊き込みご飯でした。
最初の9升でのトレイを食べ終わったら9升トレイは下げられてお替り用のトレイで2回目以降のビュッフェを楽しみます。
2回目は炊き込みご飯と味噌汁と気に入った小鉢を再度いただき
3回目はTKGにてご飯部分のビュッフェ終了です。
最後はデザートとカフェ
自分で作れるパリパリのモナカ
フレンチトースト
焼きいも
ホットコーヒーにていただき本日のビュッフェ終了です。
ソフトドリンクもいろいろ用意されています。
3か月ごとにメニューが変わるので次回は冬バージョンになればいただきたいと思います。