銀座５丁目
三井ミレニアムホテルの裏側の
三原通りに三原小路という路地があり
一番奥側にあるので近辺に詳しい方でないと
ちょいと迷うかもしれません。
ランチはいろいろありますが
箱めしの注文が多いと思います。
箱めしは
穴子の列数で値段が変わってきます。
(１列は１匹ではないです)
2列だと2090円・・・ならび
3列だと2970円・・・いかだ
4列だと3740円・・・かくし（ご飯の中に1列隠れているみたいです）
煮穴子と蒲焼きが選べます。
私は2列の「ならび」で煮穴子と蒲焼を1列づつ
息子は3列「いかだ」を注文。
見た目綺麗な
箱めしです。
正式には「めそっこ箱めし」と呼ぶそうです。
めそっことは
身が柔らかく３５cm以下の小ぶりの国産天然穴子のことです。
「ならび」は蒲焼と煮穴子が綺麗に並んでいます。
「いかだ」は煮穴子が2列、蒲焼が1列です。
こちらはインパクト大です。
薬味で
葱、わさび、柚子、ゴマ
卓上に山椒が置いてあり、
少しづつ味を変えながら風味も一緒に楽しめます。
まずは何もつけずに
蒲焼をいただきます。
香ばしい風味、
適度に歯ごたえがありつつも
柔らかさと共存しています。
煮穴子は
ふわふわでとろとろな
やわらかさが前面に出ています。
どちらも甲乙付け難いです。
できれば、両のせがオススメです。
タレは甘すぎずあっさりとしており
海苔と大葉がご飯の上にかかっており
上品な味わいでご飯も進みます。
ちなみにご飯の量は調節ができます。
通常でご飯１膳半とのこと。
やや少なめだと思いますので
普通に食べたい時は大盛りがオススメです。
いろいろな薬味で
香りや風味を楽しみました。
個人的には
蒲焼に山椒＋わさび
蒸し穴子にすりごまか柚子
が美味しかったです。
大満足な「めそっこ箱めし」あっという間に完食です。
※趣味であんかけ焼きそばのブログを運営しています。
https://www.ankakeyakisoba.com/
※インスタでもいろいろアップしています。