デリー銀座店/銀座インドスパイスカレーの老舗

銀座西６丁目の交差点を外堀通りを渡って日比谷方向へ
1本目の角にある西銀座ビルの３階にあります。
ラーメンの朧月やはしごと同じストリートです。
オープンとともにすぐ満席になります。
インド・パキスタン料理専門店で1956年上野の地で誕生し、
日本で初めてカシミールカレーを提供した有名な老舗店。
デリーのインドカレーは、
すべて日本米に合うようアレンジが加えられているのが特徴で、
米は石川県産のコシヒカリを中心に厳選したものを使用しているそうです。
二人で訪問なのでカレー２種類を選択です。
やっぱり、人気ナンバー１のカシミールカレー1200円

シャバシャバとしたスープのようなカレー。
シナモンやトウガラシなど13種類ものスパイスを使い、
香りや風味が飛ばないよう低温から調理される贅沢なカレーです。
もう一品は個人的に好きな
パキスタン名物のカラヒカレー1350円
こちらもスパイスがふんだんに使われており
カシミールカレーよりも複雑で重層的なカレー。
全てのカレーで辛さのレベルを上げることが可能らしいです。