『支那麺 はしご』昭和39年創業
銀座だけで３店舗、都内に合計６店舗あるらしいです。
カウンターオンリーですが
広くてゆったりとしたカウンター
ジャズがかかって暗めの照明は居心地良しです。
多くの方が担々麺を注文します。
人気メニュー排骨(パイコウ)担々麺1100円を注文
こちらでは、担々麺は”だんだんめん"と呼びます。
ごはんは無料でおかわり自由とのこと。
まずはスープ。
いわゆる担々麺ではないです。
こちらの店独特ですね、少し辛くて旨味とコクのある深い味。
担々麺のごま風味は前面には無く食べたことない味わいで旨いです。
ストレートのやや細麺にはこのスープが絶妙に絡みます。
中辛、激辛の指定もできるらしい。
隣の方が注文していたシュウマイも人気だそうで
こちらもかなり美味しそうです。
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