銀座痺れ系担々麺！
銀座にある人気の
痺れ系ラーメン蝋燭屋と並んで
人気の2店舗のうちのひとつ
日本のラーメン技術×本場四川料理×北海道
という北海道発の担々麺です。
汁あり・汁なしともに1000円
黒ごまになるとともに1100円になります。
辛さや痺れは調整できます。
汁ありのデフォルトを注文。
見た目は真っ赤な汁に胡麻色が浮かんでいます。
デフォルトでお願いしたので痺れは感じますが
どきつい感じではなくどちらかというと上品な痺れの美味しい担々麺です。
辛さは普通くらいかと思います。
ベースの味はしっかりとしているので、好きな方は痺れ・辛さともにプラスしても
味わいが損なわれずに楽しめるはずです。
卓上に花山椒やラー油が置いてあるのである程度の辛さは調整できます。
黒ゴマや汁なしも試してみたいと思います。
麺は中盛り350g、北海道産で中細麺・多加水でのど越しが良いです。
※趣味であんかけ焼きそばのブログを運営しています。
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