銀座シックスの裏側にあります。
こちらの店が大行列になり始めた頃から
このストリートに一気にラーメンやさんが増えた気がします。
銀座ラーメンストリートと呼ばれています。
蛤SOBAと鶏SOBAと蛤・煮干し・鶏のトリプルSOBAの3種がメインです。
（最近は他にもメニューがあるそうです）
3種食べましたがどれも甲乙つけがたいのですが
蛤・魚節・鶏のトリプルSOBAが個人的には好きでした。
煮干し醤油を中心に濃厚な鶏と始のスープを合わせ
いろんな旨味がそれぞれ主張することなくマイルドに仕上がっています。
最近は煮干しを魚節に変えた事でさらに上品で繊細な芳醇なスープになっているそうです。
近々食べに行きたいと思います。
※以前の蛤・煮干し・鶏のトリプルSOBA
※趣味であんかけ焼きそばのブログを運営しています。
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