銀座４丁目昭和通りの1本手前の通りにあります。
ほぼ晴海通り沿いなので抜群のロケーションです。
いつもは昼に訪れるのですが
本日は19時ぐらいに訪問です。
こちらは自家製手打ち麺が有名な中華です。
中国伝統の製法で包丁を使わず引っ張って麺を伸ばす手打ち麺がいただけます。
1階では時々麺を打ってる光景を見かけます。
餃子も美味しい店ですので、まずはビールで乾杯です。
大きめの餃子は皮はもちもち餡もしっかりと入っていて肉汁はジューシー。
五目（あんかけ）焼きそば900円
こちらでは上海炒麺が有名なのですが
あんかけ焼きそばを趣味で研究しているので注文です。
見た目はやや濃いめの色ですが、思ったほどでも無いです。
具材はシンプルですが基本的なものはすべて入っており、
旨味のある餡とベストマッチです。
手打ち麺ならではの麺は弾力があってあんかけ餡との絡みも良い感じです。
蘭州牛肉拉面（特製）1000円
たっぷりの牛肉とパクチーがのって香辛料が独特
モンゴルな雰囲気も感じ、これは美味しい。
手打ち麺＋半チャーハンセット（ランチ）900円
ランチは麺が大盛無料になりますので当然大盛でお願いします。
ラーメンスープはシンプルな醤油味に抜群の手打ち麺。
半チャーハンをいただきお腹一杯です。
※趣味であんかけ焼きそばのブログを運営しています。
https://www.ankakeyakisoba.com/
※インスタでもいろいろアップしています。
https://www.instagram.com/ginza_life_lunch/