2021年にオープン、あっというまに人気店に昇りつめた銀座のインド料理店。
「伝統の文化の融合」をテーマにしたモダン南インドレストランです。
シェフは有名店バンゲラスキッチン出身らしいです。
現在のランチは4種類。
●フィッシュセット
●ミートセット
●ビリヤニセット
●ドーサセット
私はミート1400円を注文
ラッサム・本日の肉料理・本日のお肉のカリー・一種選べるカリー
ポリヤル・ピクルス・チャツネ・バスマティライス・フライドパパド
といった肉メインのミールス
相方はチキンビリヤニ1200円大盛プラス200円
ラッサム・チキンビリヤニ・一種選べるカリー
サンバル・ライタ・ピクルス・フライドパパド
二人ともに選べるカレーは甘・中辛・辛口から辛口のマトンララを選択です。
せっかく時間があるのでインディアンワインを注文しようとリストをいただき
インディアン赤ワインのサトリ ”悟”3900円を注文です。
セパージュは、メルロー・マルベック・テンプラニーリョ
ネットで調べると約2000円、店では3900円でしたので良心的な価格設定です。
それぞれの葡萄の果実味とスパイス感が上手く引き出され爽やかな酸が絡み合い見事なハーモニーでインド料理と見事に合います。
先出しのラッサムが到着、やさしい味わいでお腹をじんわりと温めます。
約10分でミートミールスとチキンビリヤニセットが到着。
ミートの本日のカレーは骨付きチキンのココナッツ風味のカレーでサラッと爽やかな味わいが夏っぽい。
辛口のマトンララはマトンピースとチキンキーマの旨味が凝縮されたカリーでとにかく旨い！としかいいようがないぐらい完成されたマトンカレー。
最初はそれぞれそのままいただき、食べ進むとポリヤル・ピクルス・チャツネもバスマティライスに一緒に混ぜてフライドパパドを割ってふりかけていただきます。
サンバルやライタも混ぜると至福の南インドミールスで楽しめました。
ビリヤニも美味しいですがビリヤニよりもミールスがお得かと思います。
またインディアンワインがボトルでもかなり安いので時間があればおすすめします。
※趣味であんかけ焼きそばのブログを運営しています。
https://www.ankakeyakisoba.com/