新富町付近は奥銀座とも言われるクオリティの高いビストロやトラットリアがひしめくエリアになっています。
こちらもジビエ料理がカジュアルにいただけるビストロです。
ランチ限定！お魚のポワレを含むWメインプリフィックスコース５皿 ￥4,500(税込)
まずはそれぞれ好きなドリンクで乾杯
私は白ワイン900円、他の二人はクラフトビール800円、オレンジワイン1000円
●アミューズは一口コロッケ
肉の旨味がしっかり感じられこの後のコース期待を高めてくれます。
●前菜
産地直送 彩り野菜と生ハムサラダ
自家製ジビエのパテドカンパーニュ
本日のカルパッチョ(＋300円)
前菜３種盛り合わせ(＋400円)
から選びます。
私は自家製ジビエのパテドカンパーニュを選択
パテドカンパーニュは鹿肉と鴨肉になります。
普通のビストロで食べるよりもレアで肉の旨味が濃厚です
相方は本日のカルパッチョを選択、カンパチではなく鹿に変更でした。
2切れほどいただきましたが、さっぱりとした味付けと鹿肉の旨味が絶妙。
●本日の鮮魚のポワレは鯛
皮カリ身がしっとり・アメリケーヌソースも美味しすぎです。
このソースでパンをお替りしてしまいました。
●メイン肉料理は
南信州鹿鹿レアハンバーグ
仔豚の炭火焼き(＋200円)
南信州鹿肉もも肉のロースト（＋400円)
燻製牛ハラミステーキ（＋600円)
から3人ともに南信州鹿鹿レアハンバーグを選択
もうこれはハンバーグというよりレアな鹿肉を食べている感覚です。
●デザートは
濃厚ガトーショコラ
ふわふわ レモンタルト
バスクチーズケーキ (＋200円)
を注文し、カフェをいただきコース終了です。
ジビエもしっかりといただけて満足なWメインプリフィックスコースでした。
※趣味であんかけ焼きそばのブログを運営しています。