自由が丘にあるフカヒレ創作中華の「蔭山樓」銀座シックス地下店です。
こちらはフカヒレあんかけ麺と飯に特化しており5種の麺・飯がメインで
蒸し野菜や点心・デザートを追加でオーダーする感じです。
フカヒレ姿煮あんかけ（麺・飯）やフカヒレ煮込みあんかけ（麺・飯）が
代表的なメニューで高い値段のフカヒレ姿煮あんかけも多く注文されています。
フカヒレが鉄板メニューなのですが、
「やわらか鶏の土鍋あんかけご飯」2068円（税込）が個人的にはおススメです。
「やわらか鶏の土鍋あんかけご飯」を注文。
やはりほとんどの人がフカヒレを目当てで訪問されているみたいです（当たり前か）
あまり出ないメニューなのか用意が少ないのかもしれませんので
こちら「やわらか鶏の土鍋あんかけご飯」を頼みたいときは事前に要確認かと思います。
蓋をされた状態で到着、蓋を開けると
ぐつぐつとに煮立ったスープに鶏モモ肉が一本鎮座しています。
スープの餡はフカヒレ煮込みと同じもので
濃厚で深みのある旨さがしっかりとした無二の味わいです。
ご飯が入っていますが、さらにご飯が欲しいぐらい美味しい濃厚なスープ。
鶏はホロホロでスプーンでも崩せるぐらいの柔らかさ。
タケノコや柚子が入っており濃厚な味が中和されるので一気に完食。
もう少し安かったらヘビーローテかと思いますが
2000円出しても、時々は食べたいランチです!!
※趣味であんかけ焼きそばのブログを運営しています。