今日は先週末にらーめん夢屋台さんの店長会議に参加させて頂いたので、
その会議について感じた事を書きたいと思います！('-^*)/
らーめん夢屋台さんの店長会議は毎月一回行われるのですが、
今回も売上げ報告は勿論の事、各店の問題点の洗い出しと対策、新メニューの開発
材料の廃棄ロスの問題などなど、すべては旨い一杯のラーメンをお客様に提供する為に
色々な議題で今後における夢屋台さんの方針を話し合っておられました！(^-^)/
感心したのは社長の訓示で「目配り、気配りを常に持って接客しなさい！」と云う事でした。
お客様に目配り、気配りをするのはもちろんの事、お店の従業員に対しても、
店長が目配り、気配りをしなければ各店の従業員がお客様に対して
目配り、気配りが出来無いし、従業員をそのように躾るには各店店長が率先して動き、
従業員が気持ち良く動けるように人心掌握術を磨いていきなさいと話された事は
私にとっても大変参考になりました！
旨い一杯のラーメンを販売するのにもここまで考えて、徹底して管理している夢屋台さんだからこそ、
不景気なこのご時勢でも売上を維持できるのだと改めて感心致しました・・・(・・。)ゞ
（世間的には不景気から脱出しつつあるような空気が流れていますが、
それは一部の輸出業者などに限られている状態で夢屋台さんなどの飲食業は
以前厳しい状態が続いているそうです。）
会議の後は皆さんの打ち上げに厚かましくも参加させて頂きました～
打ち上げはさっきの会議とは全く違って、終始バカ話に花が咲いていました・・・
料理のUP写真です～ 特にステーキとエビフライが最高でした！！！
会費も払わず食べるだけ食べてしまい、本当にご馳走様でした！
6月にはまた新メニューも発売されるようですし、これからも夢屋台さんの
動向に目が話せない事、間違い無しです！
ところで一週間の最初って少し仕事がだるく感じますよね？(;^_^A
そんな時は夢屋台さんのラーメンを食べてスタミナを付けると言うのは如何ですか？
色々なメニューがあるのでお店に行ってから考えるのもいいですが
夢屋台さんのホームページをご覧になって決めるのもありですよね！
と云う事で夢屋台さんのホームページはこちら！
夢屋台さんのラーメンを食べてこの一週間を乗り切りましょう～
