どーも ども♪
ψ(｀∇´)ψ
広島市中区 の
〜真夜中食堂 【”Bar BUZZ”】〜の
乙女心 筋肉ゴリラシェフのUK(ユーキ)です☆
今日は
料理ではないんすが、、
『技を知らないと、
苦労してんだな。。』
と 思ったんで、
とある食材の調理の、
裏わざ 書きますね！
･:*+.\(( °ω° ))/.:+
きっかけは、
とある
ダイエッターさまのブログ見てたら、、
栄養管理で 毎日、
サラダを作ってるの！
それは すごい上手なんよ♪
ヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪
・・でもね！
たまに作る
鳥ササミのサラダ・・・
↑これが問題。笑
普段は 野菜ばかりのサラダ。
んで、たまに 訪れる ご褒美の肉！！
それが ササミ！！
ヾ(*´∀｀*)ﾉ
・・・でも。
『ササミのスジ取りが手間！』
との事です！！
おっと。UK!!
(｡+･`ω･´) 了解。笑
たまに、
ササミのサラダを作るそーですが、まぁ、、、
スジを取るのが手間だと。。
スジが食えんわけじゃないけど、
まぁ、ない方が食感ええよね♪
すげ、
簡単じゃけ
載せますよぉ。
ほい！
٩(•౪•٩)
まず！
ササミ！！
↑この 白いスジ 厄介です。
こーやって、
スジの横に包丁で切れ目入れてから 取るのは、、
身もボロボロになる事もあるし、何より手間だよ。
確かに・・・。
結局、ボロボロんなって
隠蔽を含め、全部 あえて ほぐしてから 使ったりするよね(笑)
登場！！
フォーク！！
以上！！
普通のフォークならなんでも。
まな板に固定！！
で！！
↑わかりやすいアングル(笑)
このスジを
引っ張るのです
※スベる場合は スジをペーパータオルで掴んでね。
動画でどぞ。
ほら、
めちゃ 簡単。
なーに
悩んでんの♪
+.\(( °ω° ))/.
これで
ササミも
ノンストレスで
ダイエット☆
がんばって
スジは
フライパンで 塩胡椒で炒めたら、
美味しい おつまみ になるよ♪♪♪
なんなら、これが 食いたいって人 多いよ♪
やってみて♪
(｡+･`ω･´)ｷﾘｯ
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