頂き物のゴーヤの佃煮。
手作りです。
すごくおいしい(^～^)
感動。ご飯にもお酒にも合いそうな‥。
ついこないだ、ハクのお友達のママと、ゴーヤを使った料理で、ゴーヤチャンプルー、お浸し、胡麻和え、天ぷら‥以外に手軽に出来るの何かあるかな～？って話してたんだけど、佃煮とは！！新鮮だったわ！！
しかもウマイ！
ゴーヤの苦味もほどよく完璧！
でも自分で作るとなると、味付けが自信ないなぁ‥。こういう味って、ホントに難しいです。
材料がシンプルなものって味付けが難しい。
母世代の人が作るのと私が作るのとでは、同じレシピで言われたとおりに作っても、何かが違う。味に深みがナイというか‥（笑）
火加減とかそういう細かなところなんだろうけど。
煮炊き物は、作るより頂き物にかぎります(^_^)
あ、だから上達しないのか！？（笑）