えっ？最近自画自賛しすぎじゃない？！って？いや、今回のカレーかなりウマウマなんですも～ん！！いつもと作り方変えました。
玉ねぎ二個とおばあちゃんちのミニトマト大量＆普通のトマト三個をフープロにかけます。
人参三本をすりおろします。
鍋ににんにくとしょうがのみじん切りを油で炒めてそこに玉ねぎ、トマト、人参を加えしばしコトコト煮ます。コンソメ加え更にコトコト。
一時間くらい煮込んだら少しお水加え煮立ったら、カレールーを投入。今回は三種類のルーをブレンド。
隠し味を加えて味を調え出来上がり☆
ピーマンとジャガ芋を素揚げし添えましたV(^0^)
今回はチキンカツを揚げてのせましたが、素揚げの野菜を増やしたり、チーズトッピングしたりしていろいろアレンジできるから、飽きずに何日かもちそうっ☆