今夜は気づいたらご飯がすすむ～じゃなくお酒がすすみそうな晩御飯になっちゃいましたf^_^;どれも今が旬の野菜達を使って夏らしいメニュー☆
まずは～！
彼のおばあちゃんが作った冬瓜を使って…
＊冬瓜のカニあんかけ＊
今年初冬瓜！
実は彼と付き合うまでは冬瓜なんて食べたことなかったし、調理方法すら知らなかった（笑）
北海道じゃほとんど食べないからねf^_^;
彼のおばあちゃんが毎年作ってるからそれで食べるようになったんだよね☆
今回はシンプルに鳥ガラでじっくり煮て、酒、醤油で味つけし、カニのむき身た～っぷり入れとろみつけて完成～☆
優しい味に出来上がりました。一切れだけみゅ～たんにも。なんの違和感もなく食べ切りました(^O^)/
続いて…
＊茄子の揚げ浸し＊
茄子を素揚げしてめんつゆに浸しただけ。しょうがのすりおろしをたっぷり入れて一工夫V(^0^)
パクパクいけちゃう～！
そしてそして…
＊ヒラヒラきんぴら＊
千切りするのが面倒だったので人参丸ごとピーラーでしゅ～っと！
これかなり楽にできるし、調理してるとすんごい量減るから軽く二本近く使った！！
今野菜室が人参で占領されてるので消費するにはこれはいいかもっ！
ピーラー万歳！
あとはカニご飯、黒はんぺん、たくあんでいただきました！！
