ルイボスの鯛焼き♪

南アフリカの原住民の間で「不老長寿の薬」として古くから語りつがれている、

ルイボスティー

飲みものとしてだけでなく、

いろいろ提案していけたり、食べてもらえたら・・と思っています


・・・ということで、今回は、

うふふ・・・なぜか・・・


”鯛焼き～



ではでは・・・ルイボスの鯛焼きを食べたい思う人は・・・

健康に興味を持ってる人が多いはず

できるだけヘルシーに、・・・

そして食感よくおいしくなくては・・・・


よーーーし


卵・牛乳なしで・・・


水分は１００％ルイボスティーで


そして・・・


甘みを足す意味とぱさつき予防で


米粉を１０パーセントいれてみよう


油脂もバターでなく、コレステロール０のグレープシードル



完成～～

 


食感もよく・・・おいしい～

黒豆汁とルイボスティーで・・・♪

お正月前に作った黒豆の煮汁 


黒豆のエキスがたっぷり入ってる煮汁 


これは・・・毎年大事にとっておいて大事に使っています



今日のおやつは、残り少なくなった・・


黒豆煮汁とルイボスティーで仕込んだ


シンプルまるぱんと・・・

明太子パン

 　


色黒なパンだけど・・・


しっとり～おいしいぃ～～　


ルイボスで仕込むと水分は少なくすむのに・・・


このしっとり感は・・・・不思議


娘はおやつにパクパク～～


ちょっとぉ・・・・・食べすぎぃ～
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

急に。。。。。

 

実家近くのイオンにいくと・・・


いっぱい入学準備商品が並んでて


お荷物カバンが並んであるのを見て・・・



あ・・・・



うちにも、キャラクターの生地がいっぱい家に残ってある。。。


はりきってどーーーんと小学生に入る前、


買ってしまったのよね。。。



思い出すと・・


急に作りたくなって。。。。



ガーーーーっと



作ってしまいました



すごーーーーく・・・・適当



さしも使わず



バーーーーーっと



全部生地を使いたくて・・・




大きいサイズと普通サイズ

 



テキトーでも・・・・


娘は喜んでくれた～


ありがとう

おいし～い・・・いちごジャム♪

クリスマスシーズンから

いちごがお店でよく見かけるようになり・・

最近は、だいぶお値段も手頃に



タイムサービスで1パック・・・２９８円


わーーーぃ

いちごジャムつくろ～～


きれいに洗ったいちごに、

今回は６０パーセントのビートグラニュー糖をまぶして・・・・・


あ・・・


普段は黒糖かきび糖しか使わないんだけど・・・・

やっぱりきれいな色を出したい時は


ビートグラニュー糖


これは・・・北海道だけで作られている、
　
てん菜というだいこんに似た野菜からつくるお砂糖

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　

この状態で一晩じっ～くり・・・・・・


いちごさんとビート糖クンが仲良くなるまで・・・


ゆ～くりそのまま・・置いておくと・・・・

こんな風にいちごさんが心をひろげて


水分を出してくれます


ここに・・きれいな色を保つためと粒をやわらかくするためのレモン汁を入れて・・


中火にかけると・・・

いちごのあくがぶくぶく・・・・


私は、これを大胆に（汁ごと）すくってとって捨てずにおいておきま～す

　
少しトロ～ンとしてきて・・


でも・・まだゆるいかな・・・って状態まで煮詰めて・・・

（冷蔵庫で冷やすと、固まるので。。。ゆるめで大丈夫）


煮沸消毒した瓶に入れたら・・・・・


じゃーーん

と～っても美味しいイチゴジャムの完成～～

 



　　　　　　　　　　　

とーーっても簡単なので・・・


ぜひ・・・みなさんも


おいしい・・安心・手作りいちごジャム作ってくださいね～ 






で・・・・・


 さっきあくと一緒にとったいちご水は・・・


泡だけをていねいにとると・・・

こんなにきれいなイチゴ水


これは・・いちごとして生きていた生命力の水分 


これも・・私は、大事にパンの仕込みにしっかり使います 


かわいくしたかったので紅こうじで色をピンクにして～


天然酵母でゆっくり焼き上げました

ん～  

しあわせ  


この生命力いっぱいいちご水はジャムを作った時のみの限定品


他にいちごムースなどお菓子にも使えますよん

ポン・デ・ケージョ♪

ブラジルのチーズパン


”ポン・デ・ケージョ”


皮はぱりっと・・中がもっちりぃ～。。。


本来はタピオカ粉で作るんだけど・・・

身近にある白玉粉で～

パルメザンチーズを生地にまぜて・・・

さらに・・・

とろけるチーズを包み込みました



・・・・乳製品たっぷりなってしまうので・・・



牛乳で仕込まず・・・

お豆腐で



動物性たんぱく質と植物性たんぱく質のコラボ



身体にも優しくて～～・・・美味しい



 
 

　



中からチーズが・・・・








食べだすと・・・・とまりませんよーーーー