みんな・・お土産としてくれたり、お客さんのお茶菓子にって～
この時期集まりが多いもんね～
”キャラメルコーヒーロール
”ビートグラニュー糖に水をいれて・・火にかけたら・・
じーーーっと動かさない
ほのかな苦味・・大人味のキャラメルソースなら
色づいてきたら・・ゆらゆらと鍋をゆらして・・濃い茶色まで
子どもも大丈夫
のあま～い味なら色づいてきたら・・予熱で鍋をゆらゆら色をつける
今回のお客様は、お子様がまだ小さいので・・予熱を使って浅い色のカラメルに
熱々の生クリームをいれてよーーーくまぜまぜ
キャラメルクリーム完成～
コーヒーを入れた生地を焼き上げて
このキャラメルクリームを塗って・・
タカナシ生クリームをたっぷり
まきまき～
キャラメルコーヒーロール完成～
そしてごまごまごまロールも完成～
ＬａＬａでは・・食べる人の笑顔をイメージして作っているので
だれが・・どんな時に食べてくれるのか・・重要
ちゃんとわかっている時は砂糖の分量も卵の量も
つくり方まで変えてしまいます～
思いいっぱいのかわいいケーキやパン達が
食べた人の心に届いて、
ふ～～っと肩の力をぬいてもらえる・・
そして・・にっこり笑顔になってもらえるように
イメージして作っています
今回の2本のロールケーキは、先ほど・・
”最高
盛り上がりましたーー”とメールを頂きましたぁーーー
わーーーーい
うれしい～
ありがとうございました