北海度を代表する味覚のひとつに毛ガニがあります。その名のとおり、殻に硬い毛がビッシリ密集していることから名前がついています。
丸みを帯びた体は小さめで、短い足が特徴なので、タラバガニやズワイガニとの区別が付きやすいカニです。毛ガニは体が小さいので、食べられる部分も少ないのですが、身は凝縮された甘みがあり上品な味わいです。
一番美味しい毛ガニの食べ方は、塩茹でにした毛ガニをそのまま食べることです。足だけではなく、胴体の足の付け根部分にもカニ身がたっぷり詰まっているので、毛ガニを堪能することが出来ます。
特に茹でたての毛ガニの美味しさは格別だそうです。また、甲羅いっぱいに広がっている濃厚なカニ味噌も魅力となっていて、そのまま食べたり、カニ身と和えて食べたり、食べ終わった甲羅に熱燗を注いで甲羅酒にしたりと、いろいろ楽しめます。
さらに、食べ終わった殻を鍋に入れてカニのダシを取ると、カニの風味がしっかり出て、カニ汁やカニ雑炊など、とても美味しく出来るようです。
北海度を代表する味覚のひとつに毛ガニがあります。その名のとおり、殻に硬い毛がビッシリ密集していることから名前がついています。
丸みを帯びた体は小さめで、短い足が特徴なので、タラバガニやズワイガニとの区別が付きやすいカニです。毛ガニは体が小さいので、食べられる部分も少ないのですが、身は凝縮された甘みがあり上品な味わいです。
一番美味しい毛ガニの食べ方は、塩茹でにした毛ガニをそのまま食べることです。足だけではなく、胴体の足の付け根部分にもカニ身がたっぷり詰まっているので、毛ガニを堪能することが出来ます。
特に茹でたての毛ガニの美味しさは格別だそうです。また、甲羅いっぱいに広がっている濃厚なカニ味噌も魅力となっていて、そのまま食べたり、カニ身と和えて食べたり、食べ終わった甲羅に熱燗を注いで甲羅酒にしたりと、いろいろ楽しめます。
さらに、食べ終わった殻を鍋に入れてカニのダシを取ると、カニの風味がしっかり出て、カニ汁やカニ雑炊など、とても美味しく出来るようです。
丸みを帯びた体は小さめで、短い足が特徴なので、タラバガニやズワイガニとの区別が付きやすいカニです。毛ガニは体が小さいので、食べられる部分も少ないのですが、身は凝縮された甘みがあり上品な味わいです。
一番美味しい毛ガニの食べ方は、塩茹でにした毛ガニをそのまま食べることです。足だけではなく、胴体の足の付け根部分にもカニ身がたっぷり詰まっているので、毛ガニを堪能することが出来ます。
特に茹でたての毛ガニの美味しさは格別だそうです。また、甲羅いっぱいに広がっている濃厚なカニ味噌も魅力となっていて、そのまま食べたり、カニ身と和えて食べたり、食べ終わった甲羅に熱燗を注いで甲羅酒にしたりと、いろいろ楽しめます。
さらに、食べ終わった殻を鍋に入れてカニのダシを取ると、カニの風味がしっかり出て、カニ汁やカニ雑炊など、とても美味しく出来るようです。
北海度を代表する味覚のひとつに毛ガニがあります。その名のとおり、殻に硬い毛がビッシリ密集していることから名前がついています。
丸みを帯びた体は小さめで、短い足が特徴なので、タラバガニやズワイガニとの区別が付きやすいカニです。毛ガニは体が小さいので、食べられる部分も少ないのですが、身は凝縮された甘みがあり上品な味わいです。
一番美味しい毛ガニの食べ方は、塩茹でにした毛ガニをそのまま食べることです。足だけではなく、胴体の足の付け根部分にもカニ身がたっぷり詰まっているので、毛ガニを堪能することが出来ます。
特に茹でたての毛ガニの美味しさは格別だそうです。また、甲羅いっぱいに広がっている濃厚なカニ味噌も魅力となっていて、そのまま食べたり、カニ身と和えて食べたり、食べ終わった甲羅に熱燗を注いで甲羅酒にしたりと、いろいろ楽しめます。
さらに、食べ終わった殻を鍋に入れてカニのダシを取ると、カニの風味がしっかり出て、カニ汁やカニ雑炊など、とても美味しく出来るようです。
 本物の蟹屋でしか味わえない生の旨さ♪【活】 毛ガニ 2キロBOX |