ストロベリージャム

シーズン真っ盛りなので

大量のいちごたちが我が家へ

採れたての苺

このまま食べても美味しいんですが

お店には出荷できない 

いわゆる見切品なので

ジャムにしました

材料は

      砂糖 いちご  のみ

シンプルな手順をご紹介~

1️⃣ ヘタを取って洗う

2️⃣ 輪切り または半分に カットする

     （実を残したい場合は切らなくてもOK）

3️⃣ 砂糖をまぶす （苺に対して30%ぐらい）

そして１〜２時間置きます

4️⃣ 水分が出てきたら火をつける

しばらくすると アクというなの

ただの泡がたくさんでてきます~

このアクは捨てずに取っておいて

ミルクと割っても美味しいのだそう

味見をして~ 

甘みが足りなかったので砂糖を追加しました

レモンがなかったので

砂糖を多めに入れて

強火にして 

焦げないよーバリ早で混ぜます！！！

水分が飛んである程度 とろみがでたら

出来上がり

パンに塗るだけじゃなく

ヨーグルトと混ぜたり

COLESの$4.5のバニラアイスにかけて食べるのがお気に入り

ハウスメイトが作ってくれた

イチゴのムースへのトッピングにも