マイペースなノースカロライナ生活記 -62ページ目

マイペースなノースカロライナ生活記

日本で生まれ育ち、2017年に同じ会社で働いていたアメリカ人の夫と結婚。2018年からアメリカはカリフォルニアのベイエリアに移住し、2019年に女の子を出産後、2020年にノースカロライナへ移住しました。

日々の生活について、マイペースに書いていこうと思います。

今日もベイエリアは暑い真夏日和でした☀️

今日は会社のインド人の同僚がお休みで、
やることがないからと、
自宅でインド料理を振舞ってくれました。

R&Dチームと一緒にお昼に抜けて彼女の自宅へ。
フレモントにある豪邸!
40年も住んでる家ということだけど、
大きくて、お庭にはたくさんのお花が咲いてて、
天井も高くて、インテリアもお洒落な
素敵なお家でした。

いーなー。私もこんなお家に住みたい!
と思うけど、フレモントも価格が上がってて、
とても買えない。泣

写真を撮り忘れちゃったけど、
たくさんお料理を作ってくれてて、
ひよこ豆のカレーみたいなのと、
オクラとジャガイモの炒め物、
ベジタリアンビリヤーニ、
サモサとナン、
ラッシーとマサラチャイ。

ちょっと炭水化物が気になったけど、
せっかくだし、ちょっとずつ頂きました。
ナンとラッシーはさすがに遠慮したけど。
すごい料理上手でどれも美味しかった!
サモサはノンフライヤーで低カロリー!
サクサクして具沢山でこれまた美味しかった爆笑

インド料理ってたくさんの香辛料が使われてて
香り豊か。どうやって作るんだろって思うけど、
彼女曰く、ただスパイスを適当にいれるだけよ
だって。

食後はもう一人の同僚がクッキーを作ってきて、
これまた炭水化物と糖質が気になったけど、
せっかくだから半分だけ。

久しぶりのクッキー。とっても美味しかった!

みんなでワイワイ2時間も滞在してしまった。笑
たまにはいいよねルンルン
ほんと、今の会社は自由!

会社に戻って血糖値を測定すると…
152…ガーン
食後2時間経ってるから、
120以下じゃないといけないけど、
やっぱり高くなってしまった。。。

すぐにお散歩をしたけど、ちょっと遅いよね。
反省タラーごめんね。ベビーちゃん。。

明日からまた、ロカボな生活を送るからね。

実は、先週末もランチをちょっと食べすぎて
食後血糖値が高くなってしまったんだよね。

先週までは血糖コントロールもかなり
よく出来てて、担当医にも褒められたんだけど。

今週はダメだな。妊娠期間もあとちょっとだし、
もう少しの辛抱!頑張らないと。