石釜食事会＠埼玉上里町・・・・味輝パンの荒木社長の
お仲間同士でランチ
に初参加させていただきました私
どんな会なのか、どんな方々なのかもわからずに・・・・
ただただ石釜ランチというタイトルに即効行く気満々に
ご友人のｋさん宅はドーンと気持ちのよい素敵な
デザイン＆広いお庭
石釜・・・立派でとても素敵です
ｋさんいわく、これで玉ねぎを焼くとトロトロで旨し
らしいです
スモーカーも
原木シイタケ・・・・これがあるお宅って凄い
まず、その興奮してしまう設備に感動
総勢10名で、その皆さまが濃ゆくて楽しい方々でした
緊張していた私ですが、ひとたびビールで乾杯して
しまえば・・・・・楽しい楽しい～
ｋさん・・・・本業は違うのに・・・・・食に対するこだわりは
半端なくて、お料理がホント美味しいです
毎日裏の畑でお野菜を収穫して、奥様のお弁当を
作っていらっしゃるとか・・・・・いやーん奥様幸せ
鯛のアクアパッツア
塩糀を使用しているので味がマイルド、そして柔らかい
サーモンの前菜
レンコンのソテー・・・ピンクペッパーを散らすところが
ラタトゥユ
裏の畑で朝とりたてという生落花生
絶品
ワインも次々オープン
さてさて、いよいよ石釜ピッザ
これが味輝さんのパン種です・・・ホワッホワッ
イタリアンのシェフや、居酒屋のお料理人がいらっしゃい
ますので、ここは男性にお任せ～幸せ～
石釜投入３００度以上あるので１分です
焼きあがり～
こちらはクアトロフォルマッジ
これ、最高なり～
ゴルゴンゾーラドルチェが効いていて、絶品
最後に蜂蜜を少々ね
この他5枚位色々バージョンを焼いてくださいました
とにかく、このピザは石釜というところで最高なのですが、
パン生地が絶品
この最高の理由は、味輝さんのパン生地だな
普段はピザ、パン部分に飽きてしまうのですが、
久々にこんなに美味しいピザを頂きました
ワインが進みますです
イタリアンのシェフ渾身の石釜お肉料理！！ラム
ドーン
焼き加減がさすがプロですね
みなさん、かぶりついていました
ワインから、１升瓶の日本酒へ
グラスも・・・・・・・・・もうワイングラスでいいですわっ
ｋさん、アイスクリームメーカーも持っています
自家製かぼちゃのペーストにアイスを混ぜて
アイスクリームメーカーに
素晴らしいメンバーの方々とお食事させていただきました
スナックのママ姉さまは、さすがにビールサーバーからの
注ぎ方がプロで
、かっこよかったです
食のこだわりが半端ない皆さま、、、、、尊敬です
興奮しまくりの私でした
お誘い下さった味輝パンの荒木社長に大感謝
素敵な会に参加させていただき、至福な時間を
過ごさせていただきました
電車での帰りは・・・・お酒臭かったかな～