夏になると忘れてはいけないと思うお菓子のひとつ、蓮根羹(はすねかん)。新の小坂れんこんな... この投稿をInstagramで見る 夏になると忘れてはいけない〰‼️‼️と思うお菓子のひとつ、蓮根羹(はすねかん)。 新の小坂れんこんならではの甘みと繊維の感が大事なので、本当に夏の短い間だけのお菓子です。 あまりにも素敵なので、大昔の拙著でも真似したお菓子を登場させたくらい。冷たい青ゆずのスープにいれて。 本歌ほ金沢の森八さんの銘菓ですが、到着した日にいただかなくてはいけない、食べる側にも覚悟のいるお菓子。夜中の1時まで、なので、ちょっとズルして明日のお茶菓子に召し上がっていただきましょう〰✨✨ #蓮根羮 #小坂れんこん #森八 #やわやわぷるん Kanako Kuboさん(@kanakokubo1051)がシェアした投稿 - 2019年Aug月14日pm11時59分PDT
