九条ネギのお好み焼き

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今回は、私が生まれ育った京都府の福知山市と言うところのお好み焼きです。

関西風でも広島焼きでも無く、福知山独特の牛すじと鰯ちくわ（➕コンニャクが入る店もある）を炊いたモノに

ネギの薄焼きをご覧下さい。

京都福知山のお好み焼きは独特なお好み焼きだった！ぶっちゃあの故郷、原点は福知山！