天然酵母でクロワッサン

とにかく、時間がかかりました。

出来上がるまで何時間かかったのかしら？

一次発酵に１７時間、たたむこと３回、二次発酵は２時間・・・。

天然酵母でクロワッサン。

実は、クロワッサン、初めて焼きました。

パン教室では、何人か一緒で作ったことがありますが・・・。

う～～～ん、形がいまいち。

この寒い時期を利用して、また焼いてみましょう。

絵になるかしら？

我が家の玄関、いい香りがしています。

クンクン？何かな？

これだよ！

手前が「姫りんご」

奥が「マルメロ」

とくにマルメロがさわやかないい香り♪

車にも芳香剤代わりに一個置いていました。

こうして写真にすると、一枚の絵のように見えませんか？

シュトーレン

先日のパン教室でシュトーレンを焼きました。

天然酵母です。

とっても甘くて濃厚なお味。

ずっしりと重たい。

一ヶ月以上は持つとされるが、その前にお腹に消えてしまいそう。