Over the Rainbow（虹の彼方に）

アメンバー限定記事GW明けの・・・・

アメンバー限定記事すごい効果

アメンバー限定記事冬眠から覚めた私・・・・

アメンバー限定記事ご無沙汰しています

レモン塩

ブロ友さんが「レモン塩」を紹介されていたので、私もちょっとご紹介我が家にはかなり前に作ったレモン塩があります。そのときに検索したレシピは、塩を５００g使用するレシピでかなり大量で、そして「レモン塩」というよりも「塩塩レモン」といった感じのレモン塩が出来上がりました。レモンの風味はしっかりしていますが、塩としてもきついので少量を使えばよくて、なかなか減りませんでも、これ、とっても便利で鶏肉の胸肉に擦り込んで、焼くだけでパサッとした胸肉が柔らかくいただけます。レモンの風味もいいんです。オリーブオイルに加えてドレッシングにしたりお肉や魚料理にも使って、結構重宝しています。オススメのレモン塩のレシピはこちらhttps://www.kyounoryouri.jp/recipe/41165_スパイスレモン塩.htmlNHKのものいろんな切り方をしたレモンを使用していて、とても使いやすそうです。今使っているレモン塩がなくなったら、こちらを作ってみたいと思っています。この番組では、このレモン塩を使ったレシピも紹介していておいしかったのはこちら　　　豚肉とたまねぎのスパイスレモン塩煮簡単にできて、おススメですこの「スパイスレモン塩」と同じ番組で紹介されていた「香味乳酸キャベツ」もいいですよ。私はその放送よりも前に「乳酸キャベツ」で検索して作っていたので（参考にしたのはこちら⇒　☆　）しょうがやみかんの皮などは入れずに作っていますがそれでもとってもおいしいです。たしか、テレビ番組で紹介していたのだと思います。（その番組はこちら⇒　☆）キャベツに含まれる乳酸菌と食物繊維がデトックス効果（整腸作用）もあってダイエットにいいということでした。そのまま食べてもいいしお鍋に入れて、豆腐やお肉などを加え、適量のお水を加えて火にかけ簡単鍋にしてもおいしいです。出汁は入れなくてもおいしいですが、少量の鶏がらスープの素などを入れてもいいかも。ただ、この乳酸キャベツ、私は大好きなのに息子は独特の風味が嫌いなんだって・・・・そのままでは食べてくれなくてでも、お鍋など、火を通せば食べてくれるんですけどね。夫もイマイチで・・・・私が一人でほとんど消費しています

アメンバー限定記事もうすぐ２年生

模擬店♪

ご無沙汰している間に、すっかり寒くなりましたね。そして、今年も残りわずかとなってしまいましたな～んにもやらずに終わってしまいそうで、ちょっとそして、今日は子どもの学校がらみの地域イベントに参加してきました。やったのは模擬店子どもが幼稚園のときに夏祭りで『玉せん』作って以来かな・・・・この歳になって、しかも子どもは既に高校生だというのに模擬店をするなんて、思ってもみませんでしたでも、適材適所　それぞれがテキパキと動いてくださるお仲間に恵まれてとっても楽しい一日でした空いた時間に、他のお店も覗いて、いっぱいお土産を持って帰宅大半が息子のお腹に消えていきました▼あなたの性格診断はこちらあなたの性格を診断してみる

アメンバー限定記事誕生日プレゼント♡

今年もまた・・・・（＾＾；

糖質制限をやめたわけではないのですが・・・・・この季節になると、やっぱり作らずにはいられない・・・・・今年も作ってしまいました『渋皮煮』栗の渋皮には、血糖値の上昇を抑えるポリフェノールが含まれているそうですが・・・・って、それを言い訳にしてたりして・・・・そして、煮汁の栗蜜が、さらにこんなものまで作らせるという・・・・はい！白玉団子の栗蜜かけです。黒ゴマきなこをかけていただきました今年の栗はこれでおしまい！今年はとっても大きくて立派な栗を買えて、テンションが上がりましたまた来年大きな栗を見つけたら、作っちゃうんだろうな・・・・

近況と９月のお弁当

すっかりご無沙汰しています前記事を書いたのが６月ということで、何か月も放置してしまいましたが元気にしています。その間に夏休みが終わってしまい、季節は夏を通り越して、秋になろうとしていますね久しぶりにブログを書こうと思ったら、画像取り込みから記事の書きこみページまですっかり様子が変わってしまっていて、びっくりですでも、気を取り直して、書きたいことを残していこうと思います。たいしたことは書けませんが、お付き合いいただければ嬉しいです夏休みが終わってのお弁当再開早起きするのが辛いので、簡単なものしかできない・・・おかずを何品も作るのが・・・でつい、汁物入れに煮込み料理を入れて、おかず入れが簡単なものになっています。汁物入れに作っているのは☆　グリーンカレー☆　挽肉と豆のトマト煮（チリコンカーン風）☆豚肉・キャベツ・しらたきなどのスープ煮なんだか同じようなメニューを使いまわしているような・・・文化祭などもあって、後半はサボり気味でした。１０月に入り、文化祭や体育祭も終了！ちょっと落ち着いた気分で、勉強する気になれるかな？？私もお弁当作り、がんばらないと・・・・

私も♡買っちゃった( ´艸｀)

ブロ友さんに教えていただいたこちらTarzanの糖質OFF＜夏の陣＞　いや～　この手の本　何冊持ってるんだろとも思ったのですが、やっぱり買っちゃったあと３～５㎏落としたいのになかなか真面目にやれなくてついつい糖質摂りまくり～のごろ寝でぐうたらしまくり～のやらかし放題なのでもう一度、喝入れ直しますわかりやすく糖質制限ダイエットのメカニズムについての説明からよく出る糖質制限に対する疑問・質問への解説＆解答が出ています。さらに、どんな食品がNGで　　何を摂ったらよいかということもかなり詳しく載っているので糖質制限したい方には、おススメの１冊です。そして、こちらクロワッサンの『オイル美容バイブル』糖質制限をしているとデトックスを円滑にするためにも良質な油の摂取は必須ですよね。さらに、アンチエイジングだけでなくアレルギーや肌荒れなどにもどの油を控えて、どの油を摂るべきかが重要になってくるようです。マーガリンがよくないということは知っていましたがこの本を読んで、ごま油もあまりいいものではないと知りました。オメガ３の油をもっと摂るべきでオメガ６の油は摂りすぎないほうがいいようです。(ごま油もオメガ６の油だそうです）そうでなくても日本人はオメガ６の油を過剰摂取しているんですって。ごま油もその１つまだよく読んでいないので、しっかり読んで、勉強したいと思います。以前は、油はダイエットの敵のように言われていましたがカロリー制限のダイエットとは違って糖質制限ダイエットでは過剰摂取してはいけないものの良質な油をしっかり摂ることで、腹持ちもよくなり体調を整えるのにも役立ちます。「糖質制限をして、頭がぼ～っとする」というのは自分では糖質制限をしているつもりが実はカロリーも制限してしまっていて栄養不足になっている場合が多いそう。糖質制限をしている場合はタンパク質や資質は積極的に摂ることが大切です。そのことは、上記『Tarzan』にも詳しく書かれています。ということでオイルについても、しっかりと勉強しようと思います

作ってみました♪（低糖質アボガドのケークサレ）

以前、ライザッパーメロンさんに教えていただいた『アボガドのケークサレ（低糖質レシピ）』アボガドが大好きなので、ぜひ作ってみようと思っていたのになかなかタイミングが合わなくてすっかり遅くなってしまいましたが　今日、やっと作ることができました。「ケークサレ」なんて、オサレな言葉、全然知りませんでしたが「塩味のケーキ」という意味でチーズや野菜を使って作る甘くないパウンドケーキの意味だとか。このケークサレは、低糖質なので、小麦粉などは使っておらず大豆粉とアーモンドパウダーが使ってあります。今、調べたら、どうも勘違いして大豆粉ではなくおからパウダーを使ってしまったかもしれませんがおいしくできました（大豆粉とおからパウダーの違いが分かっていなかった・・・）アボガドを使っているので、ほんのり緑色に仕上がって、きれいですソーセージの代わりにベーコンを使いました。メロンさんのブログはこちらから　⇒　☆レシピのクックパッドはこちらから　⇒　☆

糖質制限？？

こんばんは！最近やらかしまくりのANですぜ～んぜん、糖質制限になってません。お米は食べていないけど、大好きなパンはやめられないしシフォンケーキは作ってるしお外でランチすると、スイーツも食べちゃうし・・・・これじゃいかんです初心に帰るために、昨年から始めたダイエット振り返ってみたいと思います

最近の朝ごはん

定番の朝ごはんで食べていたグレープフルーツ+チアシード+濃厚ヨーグルト+カシスの黒酢でも、ちょっと前に、母から朝、グレープフルーツ食べてから日光に当たると　シミができるらしいよと聞き、朝、グレープフルーツを食べるのはやめた。そんな最近の定番朝ごはんはグラノーラにバナナやキウイなどのフルーツと濃厚ヨーグルト+アサイーベリーアサイーの抗酸化作用は、出かける前、朝摂るといいと聞いたので。。。。グラノーラやフルーツの糖質はちょっと気になるけどアサイーを食べるのに合うので、見ないふり～写真に写っている木いちごは、我が家の収穫品今年もおいしい実がなりました

サンリオキャラクター診断キャンペーン

おでかけ好きなあなたにぴったりなキャラは…サンリオキャラクター診断キャンペーンはこちらから実は、この結果の前に、別の回答で診断したんだけど気に入らなかったから、やり直しちゃったそれでも、可愛いキャラは出てこなくて・・・・どちらも男の子といういや～ガサツなところがしっかりバレてます

アメンバー限定記事お寺で・・・

お気に入り朝ごはん♪

お気に入り朝ごはん、定番はグレープフルーツ半分に水切りヨーグルトとチアシードそこにカシスの黒酢をかけたものでも、寒かった冬から春にかけては、ヨーグルトでは身体が冷えて温かいスープなどをプラスしていました。そんな中でもお気に入りの１品がこちら＜さば缶のチーズ焼き＞市販のサバ缶（塩味）をマヨネーズで和え耐熱容器に入れて、卵を落としさらにとろけるチーズをのせてこんがり焼けるまでトースターで焼くだけ私は塩味のさば缶が好きだけどお好みで味噌味や醤油味でもさらに、焼きあがったものを、サラダの上にのせてもおいしい中の卵が半熟ぐらいに焼くのが一番好きサラダは、レタスが高くて、最近は水菜をよく食べています。シャキシャキした食感が好きなんです。サラダ用ではないので、ときどき筋張って硬いときもあるけど・・・・そして、最近は市販のドレッシングではなく塩（ときどき醤油）と酢、オイルをかけるだけそれぞれの調味料を気分で変えて塩でも岩塩だったり、藻塩だったり酢はワインビネガーやバルサミコ酢、りんご酢やレモン酢などオイルはえごま油やアマニオイルのことが多いけどごま油やオリーブオイルを使うときも水菜の上のトッピングも・アーモンドとクルミを細かく砕いてブレンドしたもの・あみえびやかちりちりめん、しらすなど・大豆やサラダ豆・ブロッコリースプラウトやベビーリーフなどを気分でチョイスしています。そして、相変わらずの煮卵を今日も作りました。１パックまとめて作ります。ゆで時間は、卵を常温に戻して、沸騰したお湯に入れて　７分つけ汁は、基本は創味のつゆ　１００ｍｌに対して　お水が３００ｍｌ創味 創味のつゆ 1000ml￥790楽天そこに　かけるだけで酢　少々かけるだけで酢 360ml￥233楽天チューブの生姜とにんにくも適当に入れて鷹の爪を１つ刻んで入れます。基本だけでも充分おいしいけど酢や薬味を入れたほうが、パンチが効いた味になります。一晩漬けこめば、いつでも食べられます。そのまま食べてもおいしいしサラダなどの上にトッピングしてもいいので我が家の定番常備食です

アメンバー限定記事ハマってます＜補足＞

ハマってます( ´艸｀)♪

先日購入したこちら竹本油脂 製菓用太白ごま油 200g￥578楽天生絞りで無香料の『製菓用』ごま油です。バターの代わりに、同量で使えばいいそう。購入時、一緒にいた息子には　ごま油は、その香りが料理を引き立てるのに　　　無香料なんて、ごま油の意味あるの？なんて言われましたがバターやサラダ油の代わりに、お菓子を作るときに使えるっていいな～♪と思って、試しに購入。作ってみたかったシフォンケーキをさっそく作ってみました＜シフォンケーキプレーン＞最初だし、付いていたレシピ通りにプレーンを作成無香料なので、ごま油の香りはもちろんしません。軽い感じで、おいしくできましたシフォンケーキって、卵をふんだんに使う分小麦粉が少ない気がして（気持ちだけね）糖質量が、他のスイーツよりは低いんじゃないかと・・・・検索すればいいんだけど、恐ろしくて検索してませんまあ、「食べたいときは、無理して我慢しない」がモットーなので・・・・大半はのお腹に消えていきますし・・・ね。（ほんとかな？？　気休めかも・・・）「砂糖」を「ラカント」に換えるところだけ、ちょっと配慮してます。ラカントS 自然派甘味料 顆粒800g 【サラヤ】 【smtb-MS】【RCP】 [ダイエット...￥2,243楽天おいしくできたのに味をしめて・・・・・＜抹茶の豆乳米粉シフォンケーキ＞油と同量入れる水の代わりに「豆乳」を小麦粉の代わりに「米粉」を入れました。＜豆乳米粉ココアシフォンケーキ＞こちらも「豆乳」と「米粉」を使用。香りづけにラム酒を入れたので、大人の味わいになってます小麦粉で作ったものよりも、米粉で作ったものの方がもっちり、しっとりしていて、我が家では好評でしたお米はやめられても、パンはなかなかやめられない私シフォンケーキでちょっと代用しています。

アメンバー限定記事私学助成