知り合いのおばあちゃんにおやきの作り方を教えてもらいました
500gの小麦粉に砂糖を少しいれてこねます。
濡れ布巾をかけて三時間置いておきます
この日は朝からこねて寝かせておいていただきました。
大きな丸なす💛
食べやすいように皮をむいて薄くスライス。
刻んだ紫蘇と味噌と砂糖を混ぜたのを、なすの間に挟みます
たくさん包みました。
多めの油で軽く焼き色をつけます。
ミョウガとか笹の葉で包んで蒸します
15分程で完成
とっても美味しくできました
紫蘇が良いアクセントになっていました。
また作ってみようとおもいます。