僕です。本日のSOLARIS
今回のフェア(飲み比べ)には入っていませんが僕がおすすめするワインの１つ
SOLARISユヴェンタルージュ2012
SOLARISのセカンドワインとしてSOLARISシリーズで培ったノウハウを活かして丁寧に醸造したワイン。
千曲川流域の契約栽培地でマンズレインカットを使用した垣根栽培
(マンズレインカットです⬆⬆⬆)
2012年ヴィンテージはメルロー種100％で造られ若いうちからSOLARISのエスプリを堪能できる赤ワインです。
「ユヴェンタ」は、「若さ、若者、青春」といった意味を持つラテン語。
2015年2016年日本ワインコンクール銅賞受賞のワインです。
桜焼き肉とご一緒にいかがでしょうか？
長野といえばBANIKUMAN
総料理長の佐藤でした
