ー福岡/小郡・筑紫野近郊ー
レインドロップ & アロマテラピー
salon cocowa. (ここわ)
Fukuoka Sunnyday Circle
主宰・アロマセラピスト
&
アロマ屋マサコ
林田 麻紗子 です
こんにちは
いつからだったかな
自分でらっきょうを漬けるようになったのは・・・
一度にたくさん食べられるものではないけれど
とにかくカリカリッの
らっきょう漬けが
大好き
結婚して、主人の母(義母)が漬けていた
らっきょうが私好みのカリカリ♡でした
もう、感激して
お義母さんに漬け方の『コツ』を
教えてもらったのです
カリカリらっきょうの『コツ』
そ・れ・は・☝️✨
下ごしらえ(芽、薄皮、根を切り取る)して
きれいに洗ったらっきょうを
沸騰して火を止めたお湯に
10秒ーー！浸ける
浸けたら、サッと上げて
一気に冷ます
扇風機の「強」の風を当てて
とにかく冷ます！
ここでもたもたしてるとね、
じわっと熱がらっきょうに入って
甘酢に漬けている間に柔らかくなるんですってー
お義母さん直伝の『コツ』のおかげで
毎年カリッカリのらっきょう漬けが
できるんです
毎年、失敗なし！です
5月15日(日)の開催します
《ウエサク満月🌕らっきょうの会》
残席2名さま
まだまだ受付中です
らっきょう漬け、興味あるし
作ってみたいけど…って迷ってる
あ・な・た
チャレンジ
チャレンジ
一度作ってみると
も〜う！美味しくてやめられませんよ♡
らっきょうは陰陽五行説
(木・火・土・金・水)の中の『火』
五臓→『心(心臓)』
五季→『夏』
そして
「五行」に対応する五つの野菜
『五葷(ごくん)』の一つ
※五葷→葱、葫(にんにく)、
薤(らっきょう)、小葱、韮(にら)
(五つとも、匂いが強いですね)
《らっきょうの栄養素と効果・効能》は
＊カリウム：むくみ対策
＊水溶性食物繊維：便秘対策
＊硫化アリル：血行促進効果
＊ナイアシン：二日酔い対策
＊パントテン酸：ストレスの緩和
＊抗酸化作用・抗菌作用：活性酸素除去酵素の働きを活性化
血液をサラサラにして
全身の血の巡りを良くして
心臓に負担がかからないような働きを
旬のらっきょうは、
これから暑くなる夏を迎え
夏の暑さで疲れた身体を
サポートしてくれるんです
あっ
一つ⚠️注意⚠️がありまして…
身体にいいし、美味しいからといって
決して食べ過ぎないことです
刺激が強い食品のため、下痢や胃もたれなど、消化器のトラブルを起こしやすいのです。個人差もありますが、
一日4粒を目安に
〜発酵食講座〜
『ウエサク満月🌕らっきょうの会』
5/16ウエサク満月(さそり座満月)
らっきょうは五行の『金』のエネルギー♬
ウエサク満月の"満たす"エネルギーを取り込みらっきょう漬けを作ります
＊5月15日(日)
＊10時〜(約3時間程度)
＊場所：salon cocowa.
(お申込み後、詳細をお伝えします)
＊募集：先着3名さま
2名さま
＊受講料：3,500円
(テキスト・材料費込)
◆ご予約・お問合せ◆
お申込みフォームより承ります♪
🌼アロマテラピーsalon cocowa.🌼
◇福岡県小郡市三国が丘
◇駐車場1台完備
(詳細はご予約後お伝えします)
