流行から遅れて使いました。

今日は、メーン料理をまかされました。

食材はトンカツ用の豚肉。



またまたまた、クックパッドのおでまし！


母が塩麹を買ってきて、それを使ってみたい！っとゆうリクエストあり。
　　　


だけど、なかなかみつからない。たいてい、塩麹に一日か２日は、漬け込むとゆうレシピがおおくて。


料理を頼まれたのが昼過ぎ。　よくて、漬け込む時間、半日あるかないか……。



どうにかこうにか、
母の希望に叶うレシピを探して調理スタート

お肉の筋切りと塩麹に漬けるのは母にやってもらいました。

半日漬け込んだお肉に小麦粉をまぶし、両面を焼きます。
一旦お肉を取り出して、タレをフライパンにいれ、そこにお肉を入れ、絡めて出来上がり！





塩麹で★やわらか和風ポークステーキ

評価は……。


美味しい！
確かに美味しかった。自分で言うのも変かもしれないけど。

ちょっとタレが辛かったかなあ？

お肉が、ビックリするくらい、柔らかかった

塩麹効果

流行から、遅れてようやく塩麹のすごさに気付きました。
(#^.^#)


また、塩麹料理、作りたい



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