２年前、突然、『ベジタリアンになる宣言』をした娘。
なった当初は何を作ったら良いのか？毎日頭を悩ませていたけれど、慣れてみると意外と簡単。
ベジタリアン料理は、肉料理のように火の通りを気にしなくてもいいし、タレに付け込んだり、煮込んだりという作業も少なく、時短にもなる。
もともと肉が大好きというわけでもなかったので、娘が居た頃は、会社の人や友達と外食する時以外は、私もベジタリアン食にしていた。
娘が大学に行き、わざわざベジタリアン食にする必要がなくなった。
ずーっと使っていなかったチキン・ブイヨンの素を使ってスープを作ってみたら、なんだか少し気持ちが悪くなった・・・・・。
２年間95％ベジタリアン食にしていたから、エキスでも体が肉を受け付けなくなっているのだろうか？
そんな私の美味しいごはん写真は、コチラ
↑カスタムメイド・ピザのチェーン店『Pieology』のピザ
↑サンタモニカ『 Bruxie 』のフライドチキンのワッフルサンド。
↑カルバーシティーのアジアン・カフェ『Azabu Sabo』のサイコロ・ステーキ。
↑世界的中華チェーン？『鼎泰豐』の 小籠包
↑LAダウンタウン、グランド・セントラルマーケット内の老舗
『 Tacos Tumbras a Tomas』のカル二タ・タコス（豚肉のタコス）
あまりに肉肉しくて、自分でもびっくり・・・・・・・。
そういえば、スープを作った時に使ったチキン・ブイヨンの素。
後で調べたら、１年以上前に賞味期限が切れていた・・・・。
