昨日の我が家は。。。
岐阜の郷土料理でもある朴葉寿司でした
うちの敷地内に朴の木があるので、
その朴葉でチラシ寿司を包んで完成
朴葉さえあれば大して難しくない簡単料理であり、
味も全く普通のチラシ寿司なんですが、
朴葉のいい香りがして
陶器のお皿で食べるのとはまた違います(*^▽^*)
具は家庭によっていろいろみたいです
うちも母の気分でコロコロ変わります(^_^;)
今回はお寿司に鮭フレークが混ぜてあり、
きゅうりと玉子焼き、椎茸の煮つけが上に乗っておりました(＾～＾)
うちからもうちょい北へ行くと、
朴葉の上に味噌と野菜等をからめたのを
乗っけて焼きご飯といただく「朴葉味噌」があります
これだけでも美味しいのですが、
以前そっちへ出かけたときにいただいた
「飛騨牛の朴葉味噌焼き」は
ご飯が何杯でもいける絶品でした
いつかブログにアップできたらいいです(^ε^)♪
うちの朴の木は成長し過ぎて一度カットしたため、
今はこじんまりとしてしまっていますが、
それ以前はよく見知らぬおばさんが
朴葉を取りに（盗りに）やって来ていました
葉っぱぐらいどうせ散るものだからいいや～
と思って見てましたが。。。
今思えば立派な窃盗ですよね。。。