もうすぐ土用の鰻の日です。
土用って年に４回来るらしいのですが
鰻屋さんって美味しいお店がいろいろありますが
ちょっと気になっていた鰻の卸屋さんに行ってきました。
柳川の江口商店さん
国産の極上鰻を「立て水」と言われる地下水、ミネラルたっぷりの水
で育てられうばめ樫の木の備長炭で焼きあげる鰻。
電話をして「今日はまだありますか？」と聞けばちょっと小さいけど２匹
だけあります、とのこと。
急いで洗米。 お米が1.5合しかない！ ま、いっか。
お気に入りのバーミキュラの炊飯器に帰宅時間をセットして
鰻だけのために柳川まで車で行ってきました。
鰻の白焼き。 たれも別に付けてもらいました。
昼間であれば焼きたてを購入できます。
卸屋さんなのでそこで食べることはできませんが知人は炊飯ジャー持参
でお店で食べたそうです！
泥臭くなくてふんわりとしていて、ここの鰻なら３尾は楽に食べれると聞いて
いたけど確かにその通りのお味。
炊きたての白飯は少しだけ。
滋味深い本物の鰻を味わいました。
店主の江口さんも親しみやすい方。ここの鰻を食べたらもう他の
鰻は食べれませんね。 おススメです。