1月20日
長岡市
博多長浜屋台ラーメン
「あぁ博多人情長岡店」へ
久しぶりの来店です。
すでに日付は変わって
21日1時過ぎ。
ドアを開け
入ってすぐ目の前の
カウンターの
右端に座ります。
「メニュー」は
すぐ目の前や
横に貼ってあります。
注文したのは
何も考えず
「ラーメン(普通)」700円
デフォルトです。
待つこと
数分後。
出来上がり。
ジャジャジャジャーン♪
わ～お！
トッピングは、
青ネギ、
キクラゲ、
チャーシュー。
麺は
白っぽい
極細ストレートです。
スープは
白濁の豚骨スープですが、
なぜか
やや味が薄いですね…。
麺の硬さは
“普通”でお願いしましたが、
こちらは逆に
“やや硬め”です。
とりあえず
何も手を加えず
半分ほど麺をいただき、
その後
卓上の「胡麻」と
「辛味高菜」を加えます。
スープは
あまり味がしないので
替玉は無しで。
しかし、
塩分量的には
このくらいがベストでしょう。
“可もなく不可もなく”
美味しくいただきましたが、
これはとても大事なことです。
外せない豚骨ラーメン。
しばらくすると
またいただきたくなる
豚骨ラーメン。
これは
恐るべし
あぁ博多人情！
長岡市
博多長浜屋台ラーメン
「あぁ博多人情長岡店」へ
久しぶりの来店です。
すでに日付は変わって
21日1時過ぎ。
ドアを開け
入ってすぐ目の前の
カウンターの
右端に座ります。
「メニュー」は
すぐ目の前や
横に貼ってあります。
注文したのは
何も考えず
「ラーメン(普通)」700円デフォルトです。
待つこと
数分後。
出来上がり。
ジャジャジャジャーン♪
わ～お！
トッピングは、
青ネギ、
キクラゲ、
チャーシュー。
麺は
白っぽい
極細ストレートです。
スープは
白濁の豚骨スープですが、
なぜか
やや味が薄いですね…。
麺の硬さは
“普通”でお願いしましたが、
こちらは逆に
“やや硬め”です。
とりあえず
何も手を加えず
半分ほど麺をいただき、
その後
卓上の「胡麻」と
「辛味高菜」を加えます。
スープは
あまり味がしないので
替玉は無しで。
しかし、
塩分量的には
このくらいがベストでしょう。
“可もなく不可もなく”
美味しくいただきましたが、
これはとても大事なことです。
外せない豚骨ラーメン。
しばらくすると
またいただきたくなる
豚骨ラーメン。
これは
恐るべし
あぁ博多人情！