3月31日
加茂市
「ラーメンしん」へ。
今回は
ラーメンをこよなく愛する
“わが弟子たち”と
８名で来店です。
今回は
「うまいラーメンとはどういうものか」
を教え込むために
こちらに来店しました。
わたくし、
一人でも多くの
新潟県の
ラーメンファンを増加させるために
日々、このような形で
キャンペーン活動をしております。
新潟県内の
すべてのラーメン店主の皆様に
リスペクトを！！
はい…。
いつもの
決めゼリフが
炸裂しました。
さて。
こちら
「ラーメンしん」は
燕三条背脂系を中心に
「味噌らーめん」や
「台湾まぜそば」などもいただけるお店で、
“わたくしが皆様にいただいてほしい”と思う
ラーメン店の中の一つです。
中に入り、
左側の券売機で
食券を購入します。
皆さんが選んだのは
「もやし中華」１
「味噌ラーメン」１
「辛味噌ラーメン」１
「チャーシューメン」３
「辛味噌チャーシュー」１
です。
「辛味噌チャーシュー」
という
未だに
わたくし“師匠”も
いただいたことのない
贅沢なラーメンを
選択する輩もおりますが。
そんな中、
わたくしが選んだのは
こちら！
限定Ｂ
「トリプル味噌ラーメン2016～秋」
です！
こちらのラーメンは、
「Komachiラーメングランプリ2016」のための
限定麺ですが、
好評により、
2017年に入っても
継続して提供されています。
ようやくお店に入り
右側一番奥４人と
その手前の４人の
ボックス席に座ります。
ワクワクしながら
待つこと
数分後。
出来上がり。
ジャジャジャジャーン♪
わ～お！
これまた
素晴らしいルックスですこと！
トッピングは、
背脂、
味玉、
メンマ、
岩のり、
玉ねぎ、
チャーシュー。
麺は
極太のモッチリした
やや縮れ麺です。
まずは
スープを一口
いただきます。
しょっぱめの
まろやか味噌スープは、
数種類の味噌をブレンドした
コクと甘味のあるスープで、
表面には背脂が浮き、
何とも食欲をそそります。
ですが
このタイプは
好みが分かれるかもしれません。
。
わたくしはもちろん
“好みのタイプ”です。
背脂が苦手な方は
注文時に
「背脂少なめ」か
「背脂無し」を
お願いしてください。
さらに
麺を一口いただきます。
玉ねぎの
シャコシャコした食感と、
岩のりの風味が、
食欲をそそりますね。
岩のりは
早めにスープに浸しておくと
旨味成分が
スープに溶け込み
より一層深みが増します。
麺は
小麦感があり
噛めば噛むほど
旨味が広がり、
これは
かなり秀逸なオリジナル麺です。
また、
このチャーシューも
柔らかで香ばしく
味が染み込んでいます。
味玉は
程よく醤油が染み込んでいて
黄身は
トローリ半熟で
これも
“言うこと無し”です。
あれよあれよと
スープまでほぼ完食です。
「太麺、背脂、玉ねぎ」の組み合わせは、
まさに
「燕三条背脂系」の
王道でした。
実は
「ラーメンしん」は
燕三条系醤油より
味噌らーめんをオススメしたいですね。
いや～。
わたくし１人だったら
このスープに
ライスを入れた
必殺技
「ライス・ザ・味噌スープ」
が炸裂していたはずなのですが、
さすがにこれは
皆様に見られると
“刺激が強過ぎる”と思い
自粛しましたが…。
これは
恐るべし
ラーメンしん！
加茂市
「ラーメンしん」へ。今回は
ラーメンをこよなく愛する
“わが弟子たち”と
８名で来店です。
今回は
「うまいラーメンとはどういうものか」
を教え込むために
こちらに来店しました。
わたくし、
一人でも多くの
新潟県の
ラーメンファンを増加させるために
日々、このような形で
キャンペーン活動をしております。
新潟県内の
すべてのラーメン店主の皆様に
リスペクトを！！
はい…。
いつもの
決めゼリフが
炸裂しました。
さて。
こちら
「ラーメンしん」は燕三条背脂系を中心に
「味噌らーめん」や
「台湾まぜそば」などもいただけるお店で、
“わたくしが皆様にいただいてほしい”と思う
ラーメン店の中の一つです。
中に入り、
左側の券売機で
食券を購入します。
皆さんが選んだのは
「もやし中華」１
「味噌ラーメン」１
「辛味噌ラーメン」１
「チャーシューメン」３
「辛味噌チャーシュー」１
です。
「辛味噌チャーシュー」
という
未だに
わたくし“師匠”も
いただいたことのない
贅沢なラーメンを
選択する輩もおりますが。
そんな中、
わたくしが選んだのは
こちら！
限定Ｂ「トリプル味噌ラーメン2016～秋」
です！
こちらのラーメンは、
「Komachiラーメングランプリ2016」のための
限定麺ですが、
好評により、
2017年に入っても
継続して提供されています。
ようやくお店に入り
右側一番奥４人と
その手前の４人の
ボックス席に座ります。
ワクワクしながら
待つこと
数分後。
出来上がり。
ジャジャジャジャーン♪
わ～お！
これまた
素晴らしいルックスですこと！
トッピングは、
背脂、
味玉、
メンマ、
岩のり、
玉ねぎ、
チャーシュー。
麺は
極太のモッチリした
やや縮れ麺です。
まずは
スープを一口
いただきます。
しょっぱめの
まろやか味噌スープは、
数種類の味噌をブレンドした
コクと甘味のあるスープで、
表面には背脂が浮き、
何とも食欲をそそります。
ですが
このタイプは
好みが分かれるかもしれません。
。
わたくしはもちろん
“好みのタイプ”です。
背脂が苦手な方は
注文時に
「背脂少なめ」か
「背脂無し」を
お願いしてください。
さらに
麺を一口いただきます。
玉ねぎの
シャコシャコした食感と、
岩のりの風味が、
食欲をそそりますね。
岩のりは
早めにスープに浸しておくと
旨味成分が
スープに溶け込み
より一層深みが増します。
麺は
小麦感があり
噛めば噛むほど
旨味が広がり、
これは
かなり秀逸なオリジナル麺です。
また、
このチャーシューも
柔らかで香ばしく
味が染み込んでいます。
味玉は
程よく醤油が染み込んでいて
黄身は
トローリ半熟で
これも
“言うこと無し”です。
あれよあれよと
スープまでほぼ完食です。
「太麺、背脂、玉ねぎ」の組み合わせは、
まさに
「燕三条背脂系」の
王道でした。
実は
「ラーメンしん」は
燕三条系醤油より
味噌らーめんをオススメしたいですね。
いや～。
わたくし１人だったら
このスープに
ライスを入れた
必殺技
「ライス・ザ・味噌スープ」
が炸裂していたはずなのですが、
さすがにこれは
皆様に見られると
“刺激が強過ぎる”と思い
自粛しましたが…。
これは
恐るべし
ラーメンしん！