1421鮨・割烹えびす～大トロ握り～

2月15日



「鮨・割烹えびす」へ

３人で来店です。






いつものように

「本日のおすすめメニュー」を

拝見します。










まずは

「お通し」と。










定番の

「海鮮サラダ」を。










タコ、

イカ、

ぶり、

マグロ、

イクラなどに、

ワカメ、

そして

キャベツがタップリです。






続いては

「かきフライ」を。










おすすめのかきフライは、

ソースにくぐらせて

いただきます。






そして

長岡栃尾の名物

「ジャンボ油揚げ(納豆入り)」を。










ふっくら油揚げの中には

納豆がギッシリ詰まっています。






さらには

「茶碗蒸し」を３人前。










トップに君臨する

エビの他に

しいたけ、

ぎんなんなどが

“ジュラ紀の化石”のように

閉じ込められていますよ。



ザクッ、ザクッ、と

掘り起こしていただきます。






お次のお刺身は、

「鯛＆平目の薄造り」を。










プリップリのお刺身は

ポン酢に

アサツキと

紅葉おろしの薬味を加えて

サッパリといただきます。





うん






ベリーグー






続いては

「だし巻き玉子」を。










ふんわり玉子は

大根おろしをチョイと乗せて

パクリと。






メインは

久しぶりの

「大トロ握り」を。






期待をしながら

待つこと

数分後。






いよっ！

待ってました！






握られてきましたよ！






ジャジャジャジャーン♪










わ～お！






マグロの脂タップリですが、

嫌みは全くゼロ！






筋もなく、口の中で

トロけちゃいました！






最後の〆は、

「お椀」を。










海老とネギのお出汁は、

胃袋にスウゥゥーッ！と

浸透していきます。






いや～。






これは

参りました！






やはり

恐るべし

鮨・割烹えびす！

(^^)