9月10日
KomachiスタンプラリーNo.5
燕市
吉田下中野にある
「磨きの町のラーメン屋
味我駆(みがく)」へ。
３度目の来店になるでしょうか。
手前のカウンター
左から３番目に座ります。
注文したのは
ラーメングランプリ
エントリーラーメン
「濃厚煮干しみそラーメン」
780円
「大盛り」
30円
「大判餃子(2個)」
200円→クーポン100円
メニューには
「煮干しのうま味と
甘めのみそがマッチした
濃厚スープに、
中太麺がよく絡む。
低温調理したレアチャーシュー、
豚バラチャーシューをのせた
満足感のある一杯だ。」
「峰村醸造の
香り高い越後みそを使用。」
と書いてあります。
待つこと十数分後。
ようやく
出来上がり。
ジャジャジャジャーン♪
わ～お！
トッピングは、
のり、
魚粉、
味玉、
メンマ、
青ネギ、
白ネギ、
糸唐辛子、
柚子こしょう、
レアチャーシュー、
豚バラチャーシュー。
麺は
中太の
モチモチした
やや縮れ麺です。
そして
餃子は
「食べ応えある
大判サイズのジューシー餃子」
と書いてあります。
この濃厚味噌スープは
今流行りの
“ドロ系”に近い
かなりのトロみがありますよ。
一口いただくと、
魚介ベースの中に
甘味のある
まろやかな越後みそが
ふんわりと漂ってきます。
しょっぱ＆あまい味噌、
これは
イケますよ！
麺は
いつまでも
いつまでも
噛み続けたくなるほどの
ツルモチ感です。
こちらも秀逸です。
さらに
２種類のチャーシューは
こちらのお店
“自信あり”
と書いてあるように
箸でほぐれるほど柔らかく
味が染み込んでいます。
さて。
器に付いた
九州名物「柚子こしょう」を
ちょっとずつ溶かせば
さらに
さっぱり＆からい
味変を楽しむことができます。
ただ、
湯切りの甘さと
「のり」が
すでに湯気を吸ってしまっており、
シナシナしちゃっているのが
残念です。
恐らく
あまりの忙しさに
のりのふたを
開けっ放しで
調理しているので、
のりがベニャベニャした状態で
器に乗せられてきたのではと
推測されます。
まあ、
“もったいない”ですからねぇ。
わたくしは
いただきますが、
もしかしたら、
残す方もいるかもしれません。
さて。
完食したところで。
今回の
エントリーラーメン
“同門対決”は
新潟市西区「麺や我駆」より
こちらの方が好みかもしれません。
☆☆☆☆
やはり、
恐るべし
磨きの町のラーメン屋
味我駆！
ここまでの料金
4170円
無料分
320円
走行距離
173.3km
KomachiスタンプラリーNo.5
燕市
吉田下中野にある
「磨きの町のラーメン屋味我駆(みがく)」へ。
３度目の来店になるでしょうか。
手前のカウンター
左から３番目に座ります。
注文したのは
ラーメングランプリ
エントリーラーメン
「濃厚煮干しみそラーメン」780円
「大盛り」
30円
「大判餃子(2個)」
200円→クーポン100円
メニューには「煮干しのうま味と
甘めのみそがマッチした
濃厚スープに、
中太麺がよく絡む。
低温調理したレアチャーシュー、
豚バラチャーシューをのせた
満足感のある一杯だ。」
「峰村醸造の
香り高い越後みそを使用。」
と書いてあります。
待つこと十数分後。
ようやく
出来上がり。
ジャジャジャジャーン♪
わ～お！
トッピングは、
のり、
魚粉、
味玉、
メンマ、
青ネギ、
白ネギ、
糸唐辛子、
柚子こしょう、
レアチャーシュー、
豚バラチャーシュー。
麺は
中太の
モチモチした
やや縮れ麺です。
そして
餃子は
「食べ応えある
大判サイズのジューシー餃子」
と書いてあります。
この濃厚味噌スープは
今流行りの
“ドロ系”に近い
かなりのトロみがありますよ。
一口いただくと、
魚介ベースの中に
甘味のある
まろやかな越後みそが
ふんわりと漂ってきます。
しょっぱ＆あまい味噌、
これは
イケますよ！
麺は
いつまでも
いつまでも
噛み続けたくなるほどの
ツルモチ感です。
こちらも秀逸です。
さらに
２種類のチャーシューは
こちらのお店
“自信あり”
と書いてあるように
箸でほぐれるほど柔らかく
味が染み込んでいます。
さて。
器に付いた
九州名物「柚子こしょう」を
ちょっとずつ溶かせば
さらに
さっぱり＆からい
味変を楽しむことができます。
ただ、
湯切りの甘さと
「のり」が
すでに湯気を吸ってしまっており、
シナシナしちゃっているのが
残念です。
恐らく
あまりの忙しさに
のりのふたを
開けっ放しで
調理しているので、
のりがベニャベニャした状態で
器に乗せられてきたのではと
推測されます。
まあ、
“もったいない”ですからねぇ。
わたくしは
いただきますが、
もしかしたら、
残す方もいるかもしれません。
さて。
完食したところで。
今回の
エントリーラーメン
“同門対決”は
新潟市西区「麺や我駆」より
こちらの方が好みかもしれません。
☆☆☆☆
やはり、
恐るべし
磨きの町のラーメン屋
味我駆！
ここまでの料金
4170円
無料分
320円
走行距離
173.3km