1305広島県庄原市～くいもの処こと志～中華そば～

8月1日



広島県三次市から

バスに揺られ約40分。








広島県庄原市

「くいもの処こと志」へ

当然初来店です。











バス停から

すぐ近くにありました。






入ってすぐカウンター手前の

左から４番目に座ります。






店内には

これまでの

「広島東洋カープ」の選手の写真が

ズラリと飾ってありますよ。











今振り返ると

この８月の時点で

まさか

広島カープが

リーグ優勝するとは

思ってはいませんでした…。





広島の皆様、すみません。











さて。





お店の屋号である

「こと志」という名は



寡黙なマスターの

“あだ名”だそうです。





“大とし”という師匠がいるので、


自分は


“小とし”→“ことし”→“こと志”


となったそうです。








ちょっと

何言っているか

よくわかりませんが






サンドウィッチマン風に

ボケを…。








さて。



まず

「メニュー」を拝見しましょう。











よ～く見ると



右上に



な、な、ナント



「ワニ」がありますよ





ワニ？！





鰐？！





よく聞いてみたところ、

「ワニ」は、

爬虫類の「鰐」ではなく、

広島県三次市の郷土料理で、

「サメ」のことだそうです。





そうです。



「鮫料理」だそうですよ。





これはさすがに

わたくし、知りませんでした。






そんな会話を

マスターと女将さんと

交わしながら、



まずは

「生ビール」に

「お通し」は３種類です。












注文したのは

「冷奴」を。











ヘルシーな豆腐をいただきます。






そして

「野菜サラダ」を。











野菜は久しぶりに感じます。






そして

「豚串カツ(２本)」を。











やっぱり

肉をいただいてしまいます。






最後に〆たのは

ココはやはり

「中華そば」を。






広島県の

“田舎のラーメン”が

どんなものなのか

興味が湧きますよね。






数分後。






出来上がり。






ジャジャジャジャーン











わ～お






トッピングは、

胡椒、

もやし、

メンマ、

青ネギ、

チャーシュー。






麺は

中華風の細縮れ麺です。






スープは

鶏ガラのみで取った

醤油ベースで、

シンプルな味わいです。






なんと

デフォルトで

胡椒がタップリ入っているでは

あーりませんか！
＼(^-^)／






これにはさすがに

びっくりぽん。






最初からこしょうが入っているラーメンは

今まで見たことがありません。






私が



「こしょうを入れるのが

広島流ですか？」

と尋ねたところ、





「いえ。うちだけです。」

とのことでした…






あらら…。






最初からコショウが入っているので

ふんわり辛くて

体が熱くなってきます。






そんなに辛くはないですが。






透明感ある

優しい醤油スープは

日本全国共通なのでしょうか？






これが

“広島庄原流”の

中華そばでした。






いや～。



趣(おもむき)がありますね。






これは

恐るべし

くいもの処こと志！