1134酒食家まつばら～アジたたき＋フグたたき～

10月7日






今宵は

「酒食家まつばら」へおじゃまします。













まずは

メニューを拝見。













「お通し」は

「もずく酢」です。













薄紅色の

「かきのもとのおひたし」が

ピョコンと乗っているところが

色合いも良いですね






“かきのもと”って

新潟県や

山形県以外の方々は

知らない方も多いはずです。






実は

“かきのもと”って何かというと、



食用の“菊”なのです。






お酢がキリッ！と効いていますね。






さあて、

まずは



新潟県限定生ビール

「風味爽快ニシテ」で乾杯。






ジョッキが

キンキンに凍っていますよ






ゴクリ、ゴクリ。



ぷはー。






注文したのは


「冷奴」から。













むらさきを

チョッとかけて。






続いては

「ツナサラダ」

と

「手作りポテトサラダ」を

同時にいただきます。













ヘルシーな食材ばかりです。






「風味爽快ニシテ」を追加します。






続いては


「モツ野菜炒め」を。













柔らかなモツを


キャベツと共にいただきます。






「風味爽快ニシテ」を

さらに追加。






さて。






お刺身は


「フグたたき」を。













プリップリのフグは

間違いありません。






最後は


「アジたたき」です。













プルップルのアジは


むらさきにくぐらせて


「グレープフルーツサワー」で流し込みます。






やはり

恐るべし

酒食家まつばら！

(^^)