1月21日。
「鮨・割烹えびす」の後は
「喰い処みずしな」へ。
まずは
「お通し」と
「ハイボール」から。
お通しは
おふくろの味「ひじき」でした。
まず
注文したのは
「もつ煮込み」からです。
柔らかいもつと
だいこんは
味が染み込んでおり
間違いありません。
もはや
この寒い時期には
必要不可欠です。
そしてサッパリと
「めかぶ」を。
コリコリした食感と
表面のヌメリがたまりません。
これはヘルシーです。
そして
「冷しトマト」を。
リコピンで
血液サラサラに。
さらに
「チーズ入りポテトフライ」を。
ホックホクのポテトフライは
これまた
「ハイボール」で流します。
さらに
「梅きゅうり」を。
アルカリ性食品の「梅」は
錆びついた“酸性”の身体を
中和してくれます。
さて。
いよいよ
最後の〆は
「はちぶ麺(麺硬め)」でした。
トッピングは、
「ラーメン」と同じく
ねぎ、
のり、
メンマ、
チャーシューです。
硬めの麺が
次第に柔らかくなっていきます。
これでちょうど良い硬さになります。
これは恐るべし
喰い処みずしな！
(^^)