952新潟市東区～武吉兆パートⅡ～モツバターコーン～

11月3日。






新潟市東区牡丹山にある

「武吉兆パートⅡ」へ

久しぶりの来店です。










こちらは

「武蔵」

「吉相」

「一兆」３店のコラボ店で、

昨年の

「新潟ラーメンバトル2013」優勝店でもあります。



ほら。










どーですか、お客さん



こちらの賞状も

ちゃんと許可をいただいて撮影させていただきました。






これは今年の創作麺も


かなり期待できそうです






さて、

カウンター手前側の

一番右端に座ります。






まずはメニューを拝見しましょう。










注文したのは



新潟ラーメンバトル2014
バトルラーメン


「モツバターコーン」890円

「大盛り」無料










しばらく待ちましょう。






数分後。






「モツバターコーン」ができました。






ジャジャジャジャーン










わ～お



これはかなりのボリュームですね～






トッピングは、

もやし、

コーン、

バター、

挽き肉、

辛味噌、

玉ねぎ、

牛モツ、

青ねぎ、

白ねぎ、

赤唐辛子、

ニンニクの芽です。






まず目を惹くのは

辛味噌の“レッド”と

コーンの“イエロー”の

鮮やかな色合いです。






麺はモチモチした

極太縮れ麺で、

割りと弾力のある歯ごたえです。



口の中に入れてからの

麺の存在感が

圧倒的ですね。






「味噌ラーメンを食べている感」が

たまりません






この麺は、



コク深い

濃厚味噌スープに

全然負けていませんね。






コーンと挽き肉が

常に

麺と一緒に

口の中へと誘(いざな)われていきます。






そして頂上に君臨する
特製辛味噌は、



バターとともに

あれよあれよと

程よく溶けていき、



最後は、

よりコクのある

濃厚な味噌スープに仕上がっていきます。






また、

牛モツのコリコリした歯ごたえは

“モツ好き”な方には

たまりませんよね。






おそらく牛モツの旨味も

味噌スープに溶け込み、



より一層

スープに甘味が感じられるのでしょう。






いや～、参りました






これは恐るべし

武吉兆パートⅡ！

(^^)