951麺場力皇～力皇らーめん～新潟ラーメン王国全国麺祭り2014～

11月2日。






BSN水曜見ナイト

「新潟ラーメン王国全国麺祭り2014」へ。








２杯目は

奈良県

「麺場力皇」の

「力皇らーめん」をいただいてみましょう。










こちらは井上猛こと

力士・プロレスラーの

力皇がプロデュースするお店です。






メニューには、


「力士・プロレスラーとして一時代を築いた店主。

豚骨、丸鶏を力強く煮出したスープと極太麺に、

力士時代から作り続けている

“つくね団子”を

炭火焼きして添える、パワフルな一品！」

と書いてあります。






行列に並びまして



数分後。










「力皇らーめん」が

出来上がりました。










トッピングは、

ねぎ、

もやし、

マー油、

キャベツ、

鶏つくね団子、

秘密のパウダーです。






麺は太縮れ麺です。






炭火焼きの鶏つくね団子は、

ナンコツがコリコリしていて

鶏肉の旨味がギュッと

詰まっています。






スープは魚介醤油ベースで、

器の底には

節系の粉が残りました。






それでいて、

味噌のような風味もする

不思議なスープです。










いや～。






さすがに

２杯でお腹いっぱいです。






あと６軒のお店のラーメンは…。






本当に残念ですが

いただけませんでした。

(^^;






これは恐るべし、

麺場力皇！

(^^)