8月30日。
スタンプラリーNo.4
新潟市江南区の
「市玄」から
新発田市
「麺作赤シャモジ」へ
遠征です。
それでは
中に入ってみましょう。
おおっ
「来たる8月26日(火)から
人気のつけ麺がリニューアルします。」
と書いてありますよ
なるほど。
さて。
カウンターの
奥から２番目に座ります。
注文したのは
こちらの
ラーメングランプリ
エントリーラーメン
「深雪もち豚と『ゆきちから』のつけ麺」
880円
「大盛り」無料
「餃子(６コ)」
260円→クーポン無料
です。
つけ麺は
大盛り300gは無料、
特盛り400gは110円増し、
特大盛り500gは210円増しです。
しばらく厨房内や
店内を見渡しながら待ちましょう。
数分後。
まずは
「餃子(６コ)」が先に
焼き上がりました。
クーポン無料の「餃子」は
なんと６個もありますよ。
こちらは
醤油、お酢、ラー油を
２：２：１の割合で混ぜまして
ピトッとつけて
一口でいただくと
肉汁がジュワワッ
と溢れ出してきました。
焼きたての餃子は
丁度良いサイズで
ジューシーです。
この餃子が無料でいただけるとは、
スゴいですね～
ありがとうございます
そして
さらに数分後。
「深雪もち豚と『ゆきちから』のつけ麺」が
出来上がりました！
ジャジャジャジャーン
わ～お
トッピングは、
ねぎ、
三つ葉、
深雪もち豚ホルモンです。
麺の上には
「深雪もち豚レアチャーシュー」が
フワリ
と乗っています。
これは
ローストビーフならぬ
“ローストポーク”のような
上品なチャーシューですこと
メニューには
「県内初！県産小麦100%の麺
丸榮製粉と共同で県産小麦
『ゆきちから』の麺を開発。
深雪もち豚のホルモンでだしをとったスープと、
深雪もち豚の柔らかなレアチャーシューも注目。」
と書いてあります。
ゆきちからを使った
オリジナル中太麺は、
噛めば噛むほど
小麦の旨味が感じられます。
さらに
この「深雪もち豚レアチャーシュー」は
最小限の味付けのみで、
豚肉本来のもつ
“甘み”を
存分に引き出しています。
いや～、
これもスゴいですね～
ただ一つ欲張ったのは、
つけ汁に入っている
深雪もち豚の
“ホルモン”の存在です。
ホルモン自体、
かなり好き嫌いが分かれる食材であり、
さらに何度噛んでも
噛みきれないほどの
“ゴム”のような食感は
その是非が分かれると思われます。
ホルモン好きの方々は
この食感が
たまらないのでしょう。
これを入れたくなる気持ちは
わたくしには
十分よ～くわかります…。
が。
もしホルモンを入れるのなら、
“もつ煮込み”のように
もっと、もっと柔らかく
簡単に噛み切れるくらいにしてもらいたいと
思います
さて、
ラーメングランプリ投票の採点は
星いくつにしましょうか？
すべてのラーメングランプリ参加店主に
リスペクトを！
これは恐るべし
深雪もち豚とゆきちからのつけ麺！
そして、
恐るべし
麺作赤シャモジ！
(^^)
ここまでの
合計代金2929円
無料分560円
走行距離224.4km
スタンプラリーNo.4
新潟市江南区の
「市玄」から
新発田市
「麺作赤シャモジ」へ遠征です。
それでは
中に入ってみましょう。
おおっ「来たる8月26日(火)から
人気のつけ麺がリニューアルします。」
と書いてありますよ
なるほど。
さて。
カウンターの
奥から２番目に座ります。
注文したのは
こちらの
ラーメングランプリ
エントリーラーメン
「深雪もち豚と『ゆきちから』のつけ麺」880円
「大盛り」無料
「餃子(６コ)」
260円→クーポン無料
です。
つけ麺は
大盛り300gは無料、
特盛り400gは110円増し、
特大盛り500gは210円増しです。
しばらく厨房内や
店内を見渡しながら待ちましょう。
数分後。
まずは
「餃子(６コ)」が先に焼き上がりました。
クーポン無料の「餃子」は
なんと６個もありますよ。
こちらは
醤油、お酢、ラー油を
２：２：１の割合で混ぜまして
ピトッとつけて
一口でいただくと
肉汁がジュワワッ
と溢れ出してきました。
焼きたての餃子は
丁度良いサイズで
ジューシーです。
この餃子が無料でいただけるとは、
スゴいですね～
ありがとうございます
そしてさらに数分後。
「深雪もち豚と『ゆきちから』のつけ麺」が出来上がりました！
ジャジャジャジャーン
わ～お
トッピングは、
ねぎ、
三つ葉、
深雪もち豚ホルモンです。
麺の上には
「深雪もち豚レアチャーシュー」が
フワリ
と乗っています。
これは
ローストビーフならぬ
“ローストポーク”のような
上品なチャーシューですこと
メニューには
「県内初！県産小麦100%の麺
丸榮製粉と共同で県産小麦
『ゆきちから』の麺を開発。
深雪もち豚のホルモンでだしをとったスープと、
深雪もち豚の柔らかなレアチャーシューも注目。」
と書いてあります。
ゆきちからを使った
オリジナル中太麺は、
噛めば噛むほど
小麦の旨味が感じられます。
さらに
この「深雪もち豚レアチャーシュー」は
最小限の味付けのみで、
豚肉本来のもつ
“甘み”を
存分に引き出しています。
いや～、
これもスゴいですね～
ただ一つ欲張ったのは、
つけ汁に入っている
深雪もち豚の
“ホルモン”の存在です。
ホルモン自体、
かなり好き嫌いが分かれる食材であり、
さらに何度噛んでも
噛みきれないほどの
“ゴム”のような食感は
その是非が分かれると思われます。
ホルモン好きの方々は
この食感が
たまらないのでしょう。
これを入れたくなる気持ちは
わたくしには
十分よ～くわかります…。
が。
もしホルモンを入れるのなら、
“もつ煮込み”のように
もっと、もっと柔らかく
簡単に噛み切れるくらいにしてもらいたいと
思います
さて、ラーメングランプリ投票の採点は
星いくつにしましょうか？
すべてのラーメングランプリ参加店主に
リスペクトを！
これは恐るべし
深雪もち豚とゆきちからのつけ麺！
そして、
恐るべし
麺作赤シャモジ！
(^^)
ここまでの
合計代金2929円
無料分560円
走行距離224.4km