7月19日。
いや～。
もの凄い
ゲリラ豪雨が降りましたね。
今回は柏崎市
「麺場風雷房」へ遠征です。
すでに入り口には行列ができております
こちらのお店は
鶏とアゴだしのあっさり系
「あっさり淡麗」と、
クリーミーな鶏骨濃厚系
「こってり濃厚」の二本柱のそれぞれに
しょうゆ、しお、みそがあります。
20分ほど並びまして
ようやく中に入ります。
まず
こちらの券売機で食券を購入しましょう。
どれにしようかな？
神様の言う通り！
左側カウンターの一番奥に座ります。
まずは
メニューを拝見しましょう。
「こくうま特濃つけめん」830円
というメニューも
非常に気になりますね
悩みに悩んで
注文したのは
「濃厚しょうゆらーめん」780円
「大盛り」1.5倍無料
「煮玉子」100円→クーポン無料を。
今回は初来店なので
定番メニューを選びます。
麺は自家製中太ストレート麺で、
普通盛りは190g、
大盛りは285gです。
トッピングは、
魚粉、
水菜、
メンマ、
長ネギ、
糸唐辛子、
鶏チャーシューに
追加の煮玉子です。
メニューには
「鰹と煮干しをベースに
７種類の干物と
地元産の醤油を使い、
カツオ油と
焦がしタマネギ油の香味油で仕上げました」
と書いてあります。
スープは、
濃厚鶏白湯ベースの白濁色で、
鶏独特な後味が
最後まで余韻として残ります
この鶏の後味は
取り切れなかったのか、
あえて残しているのかは定かではありませんが、
私は
“鶏骨系らしさ”があるので
これはこれでよしとしましょう
他の
淡麗系のメニューにも興味が湧きますね
こちらのお冷やは
ジャスミンとウーロンの
ブレンドティーが常備されています。
これはわずかな違いですが、
ポイントは高いでしょう
柏崎市の中では
かなりの人気店のようで
どのらーめんも
完成度は高いようですし
オリジナリティもありますので
これは
押さえておかなければならない
お店の一つではないでしょうか。
７月には
長岡市にも
「ふうらいぼう」も
オープンしたようです。
が、
あまり店舗を増やして
“レア感”が薄れてしまうことは
ちょっと心配ですが。
これは恐るべし、
麺場風雷房！
(^^)
いや～。
もの凄い
ゲリラ豪雨が降りましたね。
今回は柏崎市
「麺場風雷房」へ遠征です。
すでに入り口には行列ができております
こちらのお店は
鶏とアゴだしのあっさり系
「あっさり淡麗」と、
クリーミーな鶏骨濃厚系
「こってり濃厚」の二本柱のそれぞれに
しょうゆ、しお、みそがあります。
20分ほど並びまして
ようやく中に入ります。
まず
こちらの券売機で食券を購入しましょう。
どれにしようかな？
神様の言う通り！
左側カウンターの一番奥に座ります。
まずは
メニューを拝見しましょう。
「こくうま特濃つけめん」830円
というメニューも
非常に気になりますね
悩みに悩んで
注文したのは
「濃厚しょうゆらーめん」780円「大盛り」1.5倍無料
「煮玉子」100円→クーポン無料を。
今回は初来店なので
定番メニューを選びます。
麺は自家製中太ストレート麺で、
普通盛りは190g、
大盛りは285gです。
トッピングは、
魚粉、
水菜、
メンマ、
長ネギ、
糸唐辛子、
鶏チャーシューに
追加の煮玉子です。
メニューには
「鰹と煮干しをベースに
７種類の干物と
地元産の醤油を使い、
カツオ油と
焦がしタマネギ油の香味油で仕上げました」
と書いてあります。
スープは、
濃厚鶏白湯ベースの白濁色で、
鶏独特な後味が
最後まで余韻として残ります
この鶏の後味は
取り切れなかったのか、
あえて残しているのかは定かではありませんが、
私は
“鶏骨系らしさ”があるので
これはこれでよしとしましょう
他の
淡麗系のメニューにも興味が湧きますね
こちらのお冷やは
ジャスミンとウーロンの
ブレンドティーが常備されています。
これはわずかな違いですが、
ポイントは高いでしょう
柏崎市の中では
かなりの人気店のようで
どのらーめんも
完成度は高いようですし
オリジナリティもありますので
これは
押さえておかなければならない
お店の一つではないでしょうか。
７月には
長岡市にも
「ふうらいぼう」も
オープンしたようです。
が、
あまり店舗を増やして
“レア感”が薄れてしまうことは
ちょっと心配ですが。
これは恐るべし、
麺場風雷房！
(^^)